Très diététique, le potiron est un légume disposant de plusieurs atouts de santé. Pauvre en calories et riche en eaux, vitamines et oligoéléments, le potiron est un délice à la bouche. Malgré ses bienfaits sur la santé humaine, beaucoup de personnes n’arrivent pas à le consommer. En effet, le potiron est difficile à couper et à éplucher. Voulez-vous savoir comment éplucher facilement un potiron ? Découvrez donc comment le faire facilement dans cet article.
Sommaire
Technique d’épluchage N° 1
Avant de consommer votre potiron cru ou de l’utiliser pour préparer une soupe, vous devez d’abord le couper. Pour rendre son épluchage facile, vous devez d’abord ramollir sa peau. Pour y arriver, voici les étapes à suivre :
- Couper le potiron en deux, quatre ou huit selon son volume à l’aide d’un couteau à légumes ;
- Enlever la partie fibreuse et les pépins situés à l’intérieur avec une cuillère ;
- Subdiviser le potiron en quartiers ;
- Mettre le potiron coupé dans de l’eau bouillante ;
- Laisser cuire pendant une durée comprise entre quatre ou cinq minutes ;
- Utiliser le couteau pour retirer alors facilement la peau.
Technique d’épluchage N° 2
- Un couteau classique de grande taille ;
- Un couteau-scie ;
- Une cuillère.
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Laisser le potiron dans le four pendant environ trente minutes ;
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Utiliser le couteau pour retirer la partie haute (chapeau) du potiron ;
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Diviser le potiron en deux parties égales en commençant du haut ;
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Utiliser la cuillère pour retirer les pépins et les fibres ;
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Recouper les deux moitiés en quartiers avant de faciliter l’épluchage ;
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Enlever donc la peau du potiron à l’aide du couteau-scie.
Quelques astuces pour un épluchage de qualité
Compte tenu de la dureté de la peau du potiron, l’eau chaude et le four ne suffisent pas toujours pour l’éplucher facilement. Nous vous conseillons de :
- Couper le potiron en cube afin d’enlever plus facilement les écorces ;
- Utiliser un four à micro-onde et cinq minutes après peler la peau du potiron.
Que retenir ? Pour ramollir la peau d’un potiron, vous pouvez le découper en petits morceaux et le plonger dans l’eau bouillante. Vous pouvez également le mettre dans un four à micro-onde. Et cinq minutes après, utilisez un couteau-scie pour retirer simplement et facilement l’écorce.
