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A mélanger, selon l'envie, l'humeur, le temps...
- jeunes pousses de salades diverses - quelques légumes cuits à la vapeur : aubergine, courgette, carotte... - des lentilles - quelques crudités : carotte, concombre, tomate - selon l'envie, un peu de fromage de chèvre
- fruits secs : amandes, noix, graines de sésame, noix de Pécan, de Cajou... - graines germées...
- quelques abricots secs
- aromates fraîches : de préférence coriandre.
- un rayon de soleil !
- une petite vinaigrette à base de moutarde et de miel, parsemée de quelques graines de sésame : délicieuse!
Enfin, il est important de décorer avec amour ce petit plat. L'occasion de réaliser une activité zen, tout en laissant libre court à son imagination...
Une seconde version est possible, en remplaçant la salade par de la semoule de blé.
Bon appétit!
Cet article a participé au Challenge Végétal
La meilleure recette végétale
Tags : Salade Zen aubergine courgette carotte coriandre chevre fromage abricot miel moutarde ble semoule
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