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Accueil > Le Forum > Cuisine végétale > S’approvisionner > Consommez du Chocolat tant qu'il y en a encore...
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(18 discussions)

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Thème de cette discussion :

1 réponse

Consommez du Chocolat tant qu'il y en a encore...

le 31/12/2011 par clairefontaine Grand Végétaliseur


Bientôt une pénurie de cacao ?

C'est ce que laisse entendre "Barry Callebaut", premier fournisseur mondial de cacao et de chocolat pour l'industrie alimentaire.

La cause ? Les nouveaux pays émergents comme la Chine, qui découvrent et mangent de plus en plus de chocolat.

Et les producteurs de cacao se tournent désormais vers des récoltes plus rémunératrices, plus vraiment en rapport avec le produit qu'ils exploitaient jusque-là.

Au Ghana et en Côte-d'Ivoire, les producteurs de cacao privilégient ainsi la récolte du caoutchouc, indique TF1 News. En Inde, c'est la culture de l'huile de palme qui détrône celle du cacao.

Avec une augmentation annuelle de 2 à 3 %, et qui ira croissant dans les prochaines années, il faut s'attendre à une pénurie majeure dans moins de 10 ans. Et les prix pourraient doubler...


http://www.lepost.fr/article/2011/12/30/2670304_apres-le-petrole-allons-nous-vers-une-penurie-de-cacao.html
 

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