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On est (dit-on) ce qu'on mange... et si on s'essayait aux fleurs, plantes et autres verdures méconnues en cuisine? Leçon de Gastronomie Végétale Appliquée !

151 articles - 69 rédacteurs

Cuisine végétale

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En mai, les fruits et légumes de saison

Publié le 08/05/2008 par cristaleGrand Végétaliseur

S'il est important pour notre santé de consommer des fruits et légumes frais, il est... > lire la suite

56 votes . 6 commentaires . 450 vues

Le levain en poudre : un produit épatant

Publié le 05/05/2008 par nathbGrand Végétaliseur

J'utilisais jusqu'à maintenant de la levure de boulanger pour tout ce qui est pain, pâte... > lire la suite

62 votes . 6 commentaires . 582 vues

Dessert ensoleillé

Publié le 30/04/2008 par levenezBrin de Végétaliseur

Préparation : 10 minIngrédients :4 oranges1 bâton de canelle1 CS de fleur d'oranger30 cl d'eau1/2... > lire la suite

66 votes . 2 commentaires . 337 vues

Lieu jaune au chocolat blanc et à la violette

Publié le 25/04/2008 par sylviaetchrisGraine de Végétaliseur

On vous présente notre ami le lieu jaune et sa meilleure amie: la violette de... > lire la suite

94 votes . 2 commentaires . 367 vues

Une recette végétale à 100%

Publié le 25/04/2008 par chrys25Graine de Végétaliseur

Une petite recette simplissime tout en couleur à adapter selon la saison : panais, patate... > lire la suite

61 votes . 0 commentaire . 397 vues

La fameuse soupe d'orties !

Publié le 25/04/2008 par beijaflorGraine de Végétaliseur

Recette de la fameuse soupe d'orties Ou comment redonner toute sa valeur à cette herbe... > lire la suite

63 votes . 4 commentaires . 469 vues

Salade aux fleurs de chou et tartine qui décoiffe

Publié le 23/04/2008 par mamzelleliliBrin de Végétaliseur

Ingrédients :Des fleurs de chou, dont on vous donne le nom en patois sur le... > lire la suite

85 votes . 11 commentaires . 511 vues

Chili con carne vegan

Publié le 23/04/2008 par malice117Graine de Végétaliseur

Ingrédients :300g de haricots rouges 500g de tofu 2 verres de quinoa 1 oignon1 pincée... > lire la suite

71 votes . 4 commentaires . 390 vues

Salade composée Zen

Publié le 21/04/2008 par auroreetoileBrin de Végétaliseur

A mélanger, selon l'envie, l'humeur, le temps...- jeunes pousses de salades diverses- quelques légumes cuits... > lire la suite

90 votes . 0 commentaire . 493 vues

pâté végétal aux shiitakés

Publié le 21/04/2008 par mamapastaBrin de Végétaliseur

Je suis tombée sur une barquette de shiitakés frais au supermarché, et je me suis... > lire la suite

74 votes . 2 commentaires . 414 vues

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