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On est (dit-on) ce qu'on mange... et si on s'essayait aux fleurs, plantes et autres verdures méconnues en cuisine? Leçon de Gastronomie Végétale Appliquée !

151 articles - 69 rédacteurs

Cuisine végétale

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Mangez du chou !

Publié hier à 17h22 par tiphovertGrand Végétaliseur

Par ces grands froids, rien de mieux qu’un chou. Et oui le froid attaque notre... > lire la suite

2 votes . 1 commentaire . 12 vues

Légumes d'hiver

Publié hier à 15h50 par maomaoGrand Végétaliseur

Si grelotter en hiver et suer en été ne fait probablement pas l'unanimité - même... > lire la suite

2 votes . 0 commentaire . 16 vues

Faut-il être végétarien ?

Publié hier à 11h30 par maomaoGrand Végétaliseur

Le XXIème siècle sera végétarien, ou ne sera pas : c'est en substance ce qu'affirment... > lire la suite

4 votes . 5 commentaires . 25 vues

Des kiwis bio vitaminants et énergisants

Publié hier par inakisVégétaliseur en herbe

Les kiwis sont des fruits poussant sur différentes espèces de plantes du genre Actinidia dont... > lire la suite

1 vote . 0 commentaire . 9 vues

Flan d'haricots azukis à l'agar-agar

Publié il y a 3 jours par alfafaBrin de Végétaliseur

Voici une recette végétale de flan d'haricots: Pour la pâte de haricots100 g d'haricots azukis25... > lire la suite

4 votes . 0 commentaire . 23 vues

Le mont rose à la fleur d'oranger

Publié il y a 1 semaine par lafeegourmandeBrin de Végétaliseur

Ingrédients :-2 paquets de biscuits roses- 2pots de mascarpone- eau de fleur d'oranger- 4 oeufs... > lire la suite

4 votes . 2 commentaires . 36 vues

Galette des rois

Publié le 19/12/2008 par maomaoGrand Végétaliseur

Parce que sans suspense, la vie serait une erreur, je ne vous donnerai pas tout... > lire la suite

14 votes . 1 commentaire . 112 vues

terrine des bois champenois au biscuit rose

Publié le 13/12/2008 par lafeegourmandeBrin de Végétaliseur

Cet été, j'ai récolté mes baies et je les ai faites séchées, ce procédé concentre... > lire la suite

5 votes . 2 commentaires . 61 vues

L'agar-agar : une algue rouge gélifiante

Publié le 12/12/2008 par alfafaBrin de Végétaliseur

Voila plusieurs fois que je trouve des recettes contenant de l'agar-agar. J'en ai entendu parler,... > lire la suite

12 votes . 0 commentaire . 135 vues

Tofu ferme et tofu soyeux

Publié le 12/12/2008 par alfafaBrin de Végétaliseur

Quel végétarien (appelé aussi "vegie") ne connaît pas le tofu ! Ferme, soyeux, séché, fumé…... > lire la suite

20 votes . 0 commentaire . 131 vues

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