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Trucs et Astuces Cuisine: De Bonnes Pratiques qui vous ferons faire de Serieuses Economies d'Argent et de Nouriture.

Posté le 03/04/2012 par clairefontaine

Article à ce lien: http://fr.finance.yahoo.com/actualites/ne-jamais-mettre-les-%C5%93ufs-dans-le-frigo---12-mythes-culinaires-qui-peuvent-vous-co%C3%BBter-cher.html Vous mettez vos œufs au frigo? Vous refusez de recongeler une viande décongelée? Alors vous gaspillez sans doute votre nourriture…et votre argent ! La nourriture est un poste de dépense très important et au centre de la vie de tous les foyers. Il existe donc une multitude d’astuces et de tuyaux courants pour réaliser des économies sur ce poste crucial. Sont t-ils vérifiés ou s’agit-il de légendes urbaines ? Selon Love Food (Hate Waste), une campagne contre le gaspillage menée par le gouvernement britannique, les familles (avec enfants) gaspillent pour environ 934 € de nourriture chaque année: queues de légumes, quignons de pain, fruits moisis… Ce chiffre est effrayant, et la liste des aliments encore comestibles qui finissent à la poubelle est longue. L’actuelle hausse des prix devrait en inciter plus d’un à surveiller ses dépenses. Pour vous aider à y voir plus clair, voici 12 des mythes les plus communs qui nous poussent à gaspiller de l’argent. 1. Les œufs doivent être conservés au frais Une coquille d’œuf n’est pas parfaitement hermétique au monde extérieur. En réalité, elle est pleine de millions de minuscules trous, ce qui signifie qu’un œuf peut absorber les odeurs de la nourriture qui l’entoure, comme une moitié d’oignon, du fromage et d’autres aliments qui sentent fort. Si vous cuisinez un œuf et qu’il a un goût de vieux, vous jetez en général toute la boîte – personne ne veut prendre des risques avec les œufs. Gardez donc vos œufs sur votre plan de travail et cuisinez les jusqu’à la date de péremption. Voici par exemple un système de rangement des œufs inventif. 2. Les fruits en conserve sont mauvais pour la santé Là encore, totalement faux! Les fruits frais, les fruits congelés, les fruits secs, les fruits en conserve et même les jus de fruits rentrent parfaitement dans le fameux calcul du: ‘5 fruits et légumes par jour’ (le constat est d’ailleurs le même pour les légumes). Les fruits congelés et en conserve ayant tendance à être moins chers que les fruits et légumes frais, cela peut donc vraiment vous aider à économiser de l’argent, tout en gardant votre famille en bonne santé ! En plus, la possibilité de garder la nourriture jusqu’à ce que vous soyez prêt à la manger aide à moins gaspiller ! 3. L’eau en bouteille est meilleure que l’eau du robinet De l’eau c’est de l’eau ! En 2003, les magiciens Penn & Teller, qui dînaient dans un restaurant américain, ont eu le choix entre de l’eau en bouteille et de l’eau venant d’un tuyau d’arrosage à l’extérieur du restaurant. Ils n’ont pas pu faire la différence… Il y a pourtant une vraie différence : le prix ! Vous pouvez payer plus d’un euro pour une petite bouteille d’eau, ce qui est ridiculement cher comparé à l’eau de votre robinet. Ajoutez à cela l’impact environnemental des bouteilles en plastiques et du transport, vous découvrirez que l’eau en bouteille ne fait aucun sens. 4. On ne peut pas congeler les œufs Les œufs ne doivent pas être mis au frigo, par contre ils peuvent être congelés. Les œufs peuvent être battus et ensuite congelés. On peut également séparer les blancs et les jaunes, puis les congeler séparément. C’est particulièrement utile si une recette nécessite une partie des œufs et pas l’autre... Soyez simplement sûr de noter la date de congélation et le nombre d’œufs sur le sac de congélation. 5. Les marques de distributeurs sont toujours moins chères On choisi souvent des produits de marque propre sans vraiment regarder le prix, car elles sont souvent moins chères. Souvent, mais pas toujours : à y regarder de plus près, et plus particulièrement les produits soldés ou les offres du type ‘2 pour le prix d’1’ sur les grandes marques, on remarque qu’il n’y a pas de différence, ou même que le produit de grande marque est moins cher. Vérifiez toujours le rayon en entier pour être sur de trouver la meilleure affaire; ne faites pas vos courses en pilotage automatique. 6. On ne peut pas recongeler la viande après une première décongélation Ce mythe là peut vous coûter très cher si l’on considère les prix exorbitants de la viande. Pour Love Food, si on décongèle de la viande crue et qu’on la cuit, elle peut être recongelée par la suite. Par exemple, si vous cuisinez un poulet congelé, vous pouvez ensuite congeler les restes. Bien sûr, vous devez être prudent: décongelez à fond et recuire ensuite jusqu’a ce que la viande soit très chaude. Cette astuce peut vous aider à économiser beaucoup d’argent sur l’année, puisqu’elle permet de réduire le gaspillage. Si vous gaspillez moins, vous pourrez potentiellement vous offrir de la viande et des volailles de meilleure qualité, et ainsi ‘réduire’ la souffrance des animaux. 7. Le ‘confort’ a un prix N’est-il pas plus simple d’acheter des frites toutes faîtes et prêtes à mettre au four ? Non, car il est tout à fait possible de le faire soi-même : coupez les pommes de terre en forme de frites, cuisez à moitié, laissez refroidir, secouez-les et enfin congelez-les. Plus tard, lorsque vous êtes prêt à les mettre au four, aspergez les d’huile d’olive. C’est bien plus intéressant que les acheter déjà faites, et elles seront prêtes aussi rapidement. Vous pouvez aussi préparer et congeler des grillades en les cuisant à moitié et en les congelant par la suite. Décongelez- les simplement au frigo et grillez-les lorsque vous en avez envie. 8. Certains aliments ne peuvent pas être congelés La quasi-totalité des aliments peuvent être congelés; seuls quelques-uns vont changer de forme. Les plats faits-maison, les cakes et même le fromage peuvent être congelés. Les aliments qui contiennent beaucoup d’eau, comme les fraises ou les tomates, s’abiment pendant le processus de congélation. Ces derniers peuvent malgré-tout être servis dans des sauces ou des soupes, ce qui évite le gaspillage. NB : N’essayez pas de congeler des œufs dans leurs coquilles, ils ont besoin d’être battus ou séparés avant d’être mis au congélateur. 9. La nourriture peut être stockée indéfiniment au congélateur La plupart des aliments peuvent être congelés très longtemps au congélateur et rester parfaitement comestibles. Toutefois, la qualité se détériore peu à peu. Sur ce sujet, la Food Standards Agency suggère de ne pas manger la nourriture congelée au-delà d’un délai de 3 mois. 10. Les céréales les plus chères sont meilleures pour vous Les grandes enseignes de supermarchés ont maintenant des rangées entières remplies de céréales pour le petit–déjeuner. Les prix sont parfois compris entre 5 et 10 euros pour des sachets de muesli. Le réflexe naturel est de penser que ces prix élevés reflètent la qualité nutritionnelle du produit. Vous pouvez pourtant préparer votre propre porridge, l’une des options les moins coûteuses : un sachet d’avoine coûte moins d’un euro. Une solution astucieuse et un produit qui contient peu de calories, riche en glucides, en protéines et en fibres. Il suffit de se lever 5 minutes plus tôt le matin ! Au supermarché, ne vous mettez pas en 'pilotage automatique' ! 11. Les produits les moins chers sont forcément au supermarché ! Il est facile de supposer que les grandes chaines de supermarchés ont négocié les meilleures affaires et des produits ‘discounts’ avec leurs fournisseurs, et donc que les répercussions sont profitables aux clients. C’est vrai pour certains achats, mais certainement pas pour les fruits et légumes. Pour ces produits, n’hésitez pas à comparer les prix de votre ‘marché local’ et ceux du supermarché : vous remarquerez souvent que les prix en grande surface peuvent dépasser, parfois jusqu’à 50 %, les prix de votre primeur. 12. Un repas se fait avec de la viande Par habitude, la viande est la plupart du temps le composant principal de nos dîners, avec des légumes en accompagnement. C’est une manière de cuisiner coûteuse, et pas nécessaire. Avec un peu d’imagination, vous pouvez faire des repas originaux avec seulement quelques légumes. C’est moins cher, meilleur pour la santé et définitivement meilleur pour l’environnement. A la place de la viande, utilisez du fromage, des œufs ou même des lentilles pour ajouter des protéines à vos repas. Via Felicity Hannah (Yahoo Finance UK)

Projets XXIèmeSiècle: Bâtiment, immeuble, gratte ciel entièrement végétalisé! A voir...

Posté le 19/12/2011 par clairefontaine

Faites une Copier / Coller de ce lien dans votre barre d'adresse: http://www.linternaute.com/actualite/grand-projet/projets-et-murs-vegetaux/?utm_source=benchmail&utm_medium=ML204&utm_campaign=E10213192&f_u=8523727 A Paris, Sydney ou Miami, les bâtiments aux façades végétales gagnent du terrain. Si le projet de rendre la Tour Eiffel plus verte n'est pour l'instant pas accepté, le groupe international d'ingénierie Ginger a cependant déjà imaginé ce que pourrait donner une "Dame de vert" au lieu d'une "Dame de fer". Ici, la phase 1 du projet (gauche) et la réalisation finale (droite). © Ginger Les "green buildings" de Patrick Blanc En dehors du projet de Tour Eiffel végétale qui n'est pas encore adopté, toutes les créations présentées dans ce dossier sont signées Patrick Blanc. Ce botaniste et chercheur au CNRS a déposé un brevet pour sa technique de culture verticale avec cadre métallique, feuilles de PVC expansé et nappe d'irrigation. Ces réalisations sont conçues pour durer au moins 30 ans avec un entretien limité.

HAUT LES MAINS!!!journée des GAUCHERS

Posté le 03/08/2010 par jeannie

LE 13 AOUT§ , c'est la journée nationale des gauchers. Cette minorité peu visible, qui represente 12% de la population, à longtemps fait l'objet de railleries à l'école. Aujourd'hui, même si les mentalités ont évolué et que les gauchers vivent mieux leur différence, ils connaîssent parfois des difficultés dans un monde qui reste largement conçu pour les droitiers. QU'EN PENSEZ-VOUS???

Bourse aux plantes, vide-jardin, marché biologique et fermier à ALGRANGE (moselle) le 09 mai 2010

Posté le 22/03/2010 par nathanlepirate

  Bourse aux plantes, vide-jardin, marché biologique et fermier à ALGRANGE le 09 mai 2010 La Commission Environnement de la ville d'ALGRANGE organise un vide-jardin et une bourse aux plantes, ainsi qu'un marché biologique et fermier dans le cadre du Festival de l'Environnement le 09 mai 2010 de 10h à 18h place François Mitterrand. Nous recherchons également des artisans pour le marché biologique et fermier Pour vous inscrire, vous pouvez contacter Mme GOEURIOT Sandra, du service urbanisme et environnement, au 03 82 86 44 22 ou [url]mailto:urbanisme.algrange@orange.fr[/url] L'emplacement est gratuit

Qu'en est-il ??? Attention danger DIOXINE ???

Posté le 19/03/2010 par mimilasouris

Un mail reçu ce matin m'interpelle qu'en pensez-vous ??Quelqu'un peut infirmer ou confirmer ??? > > préservons encore mieux notre santé en 2010! > > > > > > > > > > > L’eau en bouteille laissée dans votre voiture est très dangereuse !  > > > > > > > > > > Cela a été identifié comme la cause la plus commune de taux élevé de dioxine dans les tissus du cancer du sein.  > > > > > Un oncologiste a dit : Que les femmes ne devraient pas boire l’eau en bouteille laissée dans une voiture. La chaleur réagit avec les produits chimiques du plastique de la bouteille ce qui libère de la Dioxine dans leau. La Dioxine est une toxine trouvée en augmentation dans les tissus du cancer du sein.  > > > > > Donc s'il vous plait soyez prudent et ne buvez pas l’eau en bouteille qui a été laissée dans une voiture.  > > > > > > > > > > Faites passer le message à toutes les femmes que vous connaissez.  > > > > > > > > > > Nous avons besoin de connaître cette information qui peut juste nous sauver !  > > > > > > > > > > Utilisez une gourde en acier inoxydable ou une bouteille en verre à la place d'une en plastique !  > > > > > Faites le savoir à quiconque qui a une femme ou fille s’il vous plaît !  > > > > >   > > > > > Cette information circule au centre Médical de l'Armée. Pas de récipient en plastique dans le micro-onde.  > > > > >   > > > > > Pas de bouteille d'eau dans les congélateurs. Pas d’emballage plastique dans le micro-onde.  > > > > > Le produit chimique Dioxine cause le cancer, spécialement le cancer du sein. Les Dioxines empoisonnent grandement les cellules de vos corps.  > > > > >   > > > > > Ne pas congeler vos bouteilles en plastique avec de l’eau dedans car cela libère les Dioxines du plastique.  > > > > > > > > > > Edward Fujimoto, Wellness Program Manager à Castle Hospital a parlé de la Dioxine et combien elle est mauvaise pour nous. > > > > >  Il a dit que nous ne devrions pas chauffer notre nourriture dans le micro-onde en utilisant des récipients en plastiques… ;  > > > > > Il a dit que la combinaison de graisse chauffée à hautes températures, et le plastique libère de la Dioxine dans la nourriture et en fin de compte dans les cellules du corps…  > > > > > A la place il recommande d’utiliser des récipients en verre comme le pyrex ou Corning ou des récipients en céramique. Vous obtenez les mêmes résultats mais sans la Dioxine.  > > > > > Les mets ou soupes instantanées devraient être enlevés du récipient et réchauffés dans quelque chose d’autre.  > > > > > Le papier n’est pas mauvais mais vous ne savez pas ce qu'il contient. Il est plus sûr d’utiliser du verre spécialement conçu pour la chaleur.  > > > > > Cela nous rappelle que les fast food ont modifié leur emballage pour du papier. Le problème de la Dioxine est l’une des raisons.  > > > > > Aussi il a souligné que l’emballage plastique comme le film Saran plastique est juste aussi dangereux quand placé sur la nourriture et chauffé dans le micro-onde.  > > > > > C’est comme une bombe atomique dans la nourriture, la chaleur excessive mélange la toxine poison du film plastique à la nourriture.  > > > > > Couvrez la nourriture avec une serviette en papier à la place. > > > > >  Cet article devrait être envoyé à toutes les personnes importantes dans votre vie. >   > > > mimilasouris

FISH LOVE Les Eco-Blogs

Posté le 04/06/2013 par passifloraalata

FISH LOVE    Faire poser des stars en petite tenue en compagnie de poissons ou de crustacés?  L’étrange idée nous vient, bien sûr, d’Angleterre.

Alter Eco Festival 2013Les Eco-Blogs

Posté le 04/06/2013 par altereco

 Alter Eco Festival 2013  Ce vendredi 7 juin, le Cabaret Sauvage accueillera la 4ème édition de l’Alter Eco Festival !       Pour sa 4&

Festival des jardinsLes Eco-Blogs

Posté le 26/04/2013 par clairette37

22ème FESTIVAL INTERNATIONAL DES JARDINS de chaumont sur loire : (Loir-et-Cher) « JARDINS DES SENSATIONS »24 avril – 20 octobre 2013 Réduction

RUES ET VOUS festival des arts de la rueAgenda vert

Posté le 08/04/2013 par artolie

RUES ET VOUS festival des arts de la rue   C’est devenu un rituel comme l’hirondelle annonce le printemps. L’été venu, des artistes de tous horizons coloni

Des chars roulent à l'urineLes Eco-Blogs

Posté le 13/02/2013 par nepenthes

Au Carnaval de Rio, des chars roulent à l'urine. Le carnaval de Rio de Janeiro, en février 2012. BERNADETE LOU / REX FEA/REX/SIPA TECHNOLOGIE - Le projet «Pipi Elect