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http://fr.finance.yahoo.com/actualites/ne-jamais-mettre-les-%C5%93ufs-dans-le-frigo---12-mythes-culinaires-qui-peuvent-vous-co%C3%BBter-cher.html
Vous mettez vos œufs au frigo? Vous refusez de recongeler une viande décongelée? Alors vous gaspillez sans doute votre nourriture…et votre argent !
La nourriture est un poste de dépense très important et au centre de la vie de tous les foyers. Il existe donc une multitude d’astuces et de tuyaux courants pour réaliser des économies sur ce poste crucial. Sont t-ils vérifiés ou s’agit-il de légendes urbaines ?
Selon Love Food (Hate Waste), une campagne contre le gaspillage menée par le gouvernement britannique, les familles (avec enfants) gaspillent pour environ 934 € de nourriture chaque année: queues de légumes, quignons de pain, fruits moisis… Ce chiffre est effrayant, et la liste des aliments encore comestibles qui finissent à la poubelle est longue. L’actuelle hausse des prix devrait en inciter plus d’un à surveiller ses dépenses.
Pour vous aider à y voir plus clair, voici 12 des mythes les plus communs qui nous poussent à gaspiller de l’argent.
1. Les œufs doivent être conservés au frais
Une coquille d’œuf n’est pas parfaitement hermétique au monde extérieur. En réalité, elle est pleine de millions de minuscules trous, ce qui signifie qu’un œuf peut absorber les odeurs de la nourriture qui l’entoure, comme une moitié d’oignon, du fromage et d’autres aliments qui sentent fort.
Si vous cuisinez un œuf et qu’il a un goût de vieux, vous jetez en général toute la boîte – personne ne veut prendre des risques avec les œufs. Gardez donc vos œufs sur votre plan de travail et cuisinez les jusqu’à la date de péremption. Voici par exemple un système de rangement des œufs inventif.
2. Les fruits en conserve sont mauvais pour la santé
Là encore, totalement faux! Les fruits frais, les fruits congelés, les fruits secs, les fruits en conserve et même les jus de fruits rentrent parfaitement dans le fameux calcul du: ‘5 fruits et légumes par jour’ (le constat est d’ailleurs le même pour les légumes).
Les fruits congelés et en conserve ayant tendance à être moins chers que les fruits et légumes frais, cela peut donc vraiment vous aider à économiser de l’argent, tout en gardant votre famille en bonne santé ! En plus, la possibilité de garder la nourriture jusqu’à ce que vous soyez prêt à la manger aide à moins gaspiller !
3. L’eau en bouteille est meilleure que l’eau du robinet
De l’eau c’est de l’eau ! En 2003, les magiciens Penn & Teller, qui dînaient dans un restaurant américain, ont eu le choix entre de l’eau en bouteille et de l’eau venant d’un tuyau d’arrosage à l’extérieur du restaurant. Ils n’ont pas pu faire la différence… Il y a pourtant une vraie différence : le prix ! Vous pouvez payer plus d’un euro pour une petite bouteille d’eau, ce qui est ridiculement cher comparé à l’eau de votre robinet. Ajoutez à cela l’impact environnemental des bouteilles en plastiques et du transport, vous découvrirez que l’eau en bouteille ne fait aucun sens.
4. On ne peut pas congeler les œufs
Les œufs ne doivent pas être mis au frigo, par contre ils peuvent être congelés. Les œufs peuvent être battus et ensuite congelés. On peut également séparer les blancs et les jaunes, puis les congeler séparément. C’est particulièrement utile si une recette nécessite une partie des œufs et pas l’autre...
Soyez simplement sûr de noter la date de congélation et le nombre d’œufs sur le sac de congélation.
5. Les marques de distributeurs sont toujours moins chères
On choisi souvent des produits de marque propre sans vraiment regarder le prix, car elles sont souvent moins chères. Souvent, mais pas toujours : à y regarder de plus près, et plus particulièrement les produits soldés ou les offres du type ‘2 pour le prix d’1’ sur les grandes marques, on remarque qu’il n’y a pas de différence, ou même que le produit de grande marque est moins cher.
Vérifiez toujours le rayon en entier pour être sur de trouver la meilleure affaire; ne faites pas vos courses en pilotage automatique.
6. On ne peut pas recongeler la viande après une première décongélation
Ce mythe là peut vous coûter très cher si l’on considère les prix exorbitants de la viande. Pour Love Food, si on décongèle de la viande crue et qu’on la cuit, elle peut être recongelée par la suite. Par exemple, si vous cuisinez un poulet congelé, vous pouvez ensuite congeler les restes.
Bien sûr, vous devez être prudent: décongelez à fond et recuire ensuite jusqu’a ce que la viande soit très chaude. Cette astuce peut vous aider à économiser beaucoup d’argent sur l’année, puisqu’elle permet de réduire le gaspillage.
Si vous gaspillez moins, vous pourrez potentiellement vous offrir de la viande et des volailles de meilleure qualité, et ainsi ‘réduire’ la souffrance des animaux.
7. Le ‘confort’ a un prix
N’est-il pas plus simple d’acheter des frites toutes faîtes et prêtes à mettre au four ?
Non, car il est tout à fait possible de le faire soi-même : coupez les pommes de terre en forme de frites, cuisez à moitié, laissez refroidir, secouez-les et enfin congelez-les. Plus tard, lorsque vous êtes prêt à les mettre au four, aspergez les d’huile d’olive. C’est bien plus intéressant que les acheter déjà faites, et elles seront prêtes aussi rapidement.
Vous pouvez aussi préparer et congeler des grillades en les cuisant à moitié et en les congelant par la suite. Décongelez- les simplement au frigo et grillez-les lorsque vous en avez envie.
8. Certains aliments ne peuvent pas être congelés
La quasi-totalité des aliments peuvent être congelés; seuls quelques-uns vont changer de forme. Les plats faits-maison, les cakes et même le fromage peuvent être congelés. Les aliments qui contiennent beaucoup d’eau, comme les fraises ou les tomates, s’abiment pendant le processus de congélation. Ces derniers peuvent malgré-tout être servis dans des sauces ou des soupes, ce qui évite le gaspillage.
NB : N’essayez pas de congeler des œufs dans leurs coquilles, ils ont besoin d’être battus ou séparés avant d’être mis au congélateur.
9. La nourriture peut être stockée indéfiniment au congélateur
La plupart des aliments peuvent être congelés très longtemps au congélateur et rester parfaitement comestibles. Toutefois, la qualité se détériore peu à peu. Sur ce sujet, la Food Standards Agency suggère de ne pas manger la nourriture congelée au-delà d’un délai de 3 mois.
10. Les céréales les plus chères sont meilleures pour vous
Les grandes enseignes de supermarchés ont maintenant des rangées entières remplies de céréales pour le petit–déjeuner. Les prix sont parfois compris entre 5 et 10 euros pour des sachets de muesli. Le réflexe naturel est de penser que ces prix élevés reflètent la qualité nutritionnelle du produit.
Vous pouvez pourtant préparer votre propre porridge, l’une des options les moins coûteuses : un sachet d’avoine coûte moins d’un euro. Une solution astucieuse et un produit qui contient peu de calories, riche en glucides, en protéines et en fibres. Il suffit de se lever 5 minutes plus tôt le matin !
Au supermarché, ne vous mettez pas en 'pilotage automatique' !
11. Les produits les moins chers sont forcément au supermarché !
Il est facile de supposer que les grandes chaines de supermarchés ont négocié les meilleures affaires et des produits ‘discounts’ avec leurs fournisseurs, et donc que les répercussions sont profitables aux clients.
C’est vrai pour certains achats, mais certainement pas pour les fruits et légumes. Pour ces produits, n’hésitez pas à comparer les prix de votre ‘marché local’ et ceux du supermarché : vous remarquerez souvent que les prix en grande surface peuvent dépasser, parfois jusqu’à 50 %, les prix de votre primeur.
12. Un repas se fait avec de la viande
Par habitude, la viande est la plupart du temps le composant principal de nos dîners, avec des légumes en accompagnement. C’est une manière de cuisiner coûteuse, et pas nécessaire.
Avec un peu d’imagination, vous pouvez faire des repas originaux avec seulement quelques légumes. C’est moins cher, meilleur pour la santé et définitivement meilleur pour l’environnement. A la place de la viande, utilisez du fromage, des œufs ou même des lentilles pour ajouter des protéines à vos repas.
Via Felicity Hannah (Yahoo Finance UK)
Le réseau électrique pourrait lui aussi être perturbé.
REUTERS/NASA/Handout
L'éruption solaire qui va frapper la Terre ce jeudi est la plus forte depuis cinq ans. Elle pourrait contraindre les avions à changer de direction pour éviter les pôles.
Depuis quelques semaines, elles se succèdent. La plus forte éruption solaire en cinq ans va entraîner à partir de ce jeudi sur la Terre, un bombardement de particules électro-magnétiques susceptibles de perturber les communications par satellite et les réseaux de distribution électriques, selon les autorités américaines.
Cette éruption de plasma solaire s'est produite mardi soir et ses effets ne devraient pas se faire sentir sur notre planète avant jeudi matin vers 12h00 GMT pour durer jusqu'à vendredi, selon les prévisions de l'Administration nationale des océans et de l'atmosphère (Noaa). Cette tempête solaire, chargée de particules qui frapperont la Terre à une vitesse de 6,44 millions de km/h, peut potentiellement affecter la distribution d'électricité, les communications satellitaires, les GPS, les astronautes de la Station spatiale internationale (ISS) et contraindre des compagnies aériennes à changer leurs routes pour éviter les régions polaires.
"L'augmentation du nombre d'éruptions est normal"
Un porte-parole de la NASA a indiqué que l'agence ne prenait aucune mesure particulière car "nous ne pensons pas que l'équipage de l'ISS soit en danger". "L'augmentation du nombre d'éruptions solaires -la dernière s'est produite le 23 janvier- est normale au regard des cycles d'activités du soleil de onze années, qui, pour cette période devrait atteindre son maximum en 2013", a expliqué la NASA. Une telle intensification des éruptions solaires est plus fréquente alors que le soleil achève un cycle d'activité minimum pour entamer une période beaucoup plus active.
Cette tempête solaire est probablement "l'une des plus puissantes depuis décembre 2006", selon Joseph Kunches, expert de la météo spatiale à la NOAA. Outre le risque de perturber les communications très dépendantes aujourd'hui des satellites, cette dernière tempête solaire va probablement créer des aurores boréales spectaculaires en Asie Centrale jeudi soir, promet Joseph Kunches. Ces experts rappellent que la Terre est bien protégée de ces tempêtes solaires par son champ magnétique.
Avec AFP http://www.lexpress.fr/actualite/sciences/une-eruption-solaire-de-tres-grande-ampleur-va-frapper-la-terre_1091022.html#xtor=AL-447
Mardi matin, des pêcheurs pakistanais ont hissé hors des eaux de la ville portuaire de Karachi la carcasse du plus gros poisson du monde, le requin-baleine, qui mesurait 12 mètres de long, soit 2 à 3 fois la taille du Grand requin blanc.
L'animal de 7 tonnes a été sorti de l'eau à l'aide de grues et de cordes au cours d'une opération qui a duré près de 4 heures. Le requin-baleine a été ramené à quai où une foule de curieux s'étaient entassés pour apercevoir le monstre marin. Selon les médias locaux, la carcasse a été adjugée à près de 19 000 dollars, et sera exposée pendant 3 jours. Le requin-baleine est le plus gros poisson du monde qui peut vivre entre 100 et 150 ans, bien que l'espèce soit considérée comme vulnérable. Mais ce spécimen pêché dans les eaux pakistanaises n'est pas le plus grand puisqu'il peut même atteindre 20 mètres de long...
La Vidéo:
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http://www.youtube.com/watch?v=9ndQ2eaLh4g http://fr.news.yahoo.com/un-requin-baleine-de-7-tonnes.html
(De Carnoët, Côtes-d'Armor) On arrive à Carnoët par une départementale, sans vraiment s’en rendre compte. A 38 kilomètres de Morlaix, 14 kilomètres de Carhaix, dans les hauteurs de la Basse-Bretagne. Au pied de l’église du village, un modeste panneau indique « la Vallée des saints » à droite ; après quelques lacets, la route s’ouvre sur une chapelle, un terre-plein, une colline.
Vingt mégalithes s’y dressent sous la pluie de décembre. Des masses granitiques de 3 à 4 mètres de hauteur, d'où surgissent des visages et des corps. 1 000 de ces statues toutes neuves réalisées par des sculpteurs de la région sont prévues d'ici 25 ans, réunies sur 37 hectares : de quoi fonder l'"île de Pâques bretonne".
« Notre mythologie à nous »
Un "projet fou pour l'éternité" lancé en 2008, dont l'ambition « est de donner une nouvelle visibilité à un patrimoine en voie d'extinction : le Haut Moyen Age en Armorique, aux sources même de l'identité culturelle et territoriale de la Bretagne ».
Chaque statue représente un saint auquel est associée une légende mêlant culture celtique, gallo-romaine et chrétienne, comme l'explique Cristian Galliou, trésorier adjoint de l'association.
Pour Philippe Abjean, initiateur du projet, ces légendes sont un « trésor de culture populaire » indument ignoré :
« Ces récits qui semblent farfelus, décousus, ont une dimension pédagogique, universelle, et n’ont rien à envier aux mythes grecs. C'est notre mythologie à nous. »
« Une locomotive touristique d'envergure internationale »
Ce professeur de philosophie de 58 ans, catholique pratiquant, a été élu "Breton de l’année" par Armor magazine en 2010. Après avoir relancé un pèlerinage antique à travers la Bretagne, il dit vouloir « laisser un témoignage pour les siècles à venir » :
« Le rapprochement avec l’île de Pâques est inévitable. Ce qui me frappe c’est qu’on connaît les statues, les moaïs, mais qu’on a oublié comment fonctionnait la société à l’époque. Dans quelques millions d’années, on ne sait pas ce qu’il (...) Vu sur Yahoo
14°C: gardez votre maison au chaud
La vague de froid s'installe dans notre pays. Des températures jusqu'à -14°C sont attendues ce dimanche. Des chutes de neige ne sont pas à exclure. Il est urgent de prendre les mesures nécessaires afin de garder la chaleur à l'intérieur de votre habitation, et d'économiser l'énergie. 10 conseils.
Dans ces températures extrêmes, il est primordial de garder un maximum la chaleur à l’intérieur. Mon argent vous donne 10 conseils pour vous permettre d’économiser de manière optimale sur votre chauffage, sans souffrir du froid.
1. Bannissez les courants d’air de votre maison…
Lorsque la température est très basse, il est logique de ne pas laisser les fenêtres ouvertes. Mais vous devriez également faire attention à ce qui suit: les filtres de ventilation, les chatières, les fenêtres mal isolées, les vérandas, etc. Toutes ces petites choses semblent n’avoir qu’un léger impact mais elles augmentent les pertes d’énergie. Vous pouvez toujours effectuer un audit énergétique pour découvrir les endroits à courants d’air.
2. … mais n’oubliez pas de bien ventiler de temps en temps
Cependant, vous devez de temps en temps, faire circuler de l’air frais dans votre habitation. En ventilant une pièce durant un quart d’heure, vous échangez l’air humide intérieur contre l’air sec extérieur. L’air sec se chauffe plus facilement et plus rapidement.
3. Utilisez un thermostat programmable
Si vous avez un rythme quotidien routinier, optez pour un thermostat qui s’allume automatiquement à votre réveil ou à votre arrivée. Ainsi, vous ne chaufferez la pièce que lorsqu’elle est vraiment utilisée. En limitant la température à 16° maximum entre 22 heures et 6 heures du matin, au lieu de chauffer continuellement à 20°, vous pouvez économiser environ 13% de votre consommation annuelle de chauffage. En outre, le prix d’achat d’un tel appareil se récupère en un été.
4. Baissez le thermostat une heure avant le coucher
Une heure avant d’aller dormir, n’oubliez pas de baisser votre thermostat. La température diminuera, mais vous ne le remarquerez pas directement. En effet, la chaleur reste dans l’air ambiant pendant un certain temps.
Pour les maisons construites après 1994, il peut être encore plus efficace de laisser la température nocturne même durant la journée. Ces maisons sont très bien isolées et sont souvent équipées de chauffage par le sol ou par les murs. Bien entendu, vous ne pouvez jamais éteindre complètement le chauffage, car vous devrez ensuite réchauffer entièrement votre maison.
5. Économisez jusqu'à 6% sur votre facture d'énergie
Les radiateurs qui disposent d’une grande surface chauffent plus rapidement et de manière plus économe. Un grand avantage du chauffage par le sol est que la pièce est chauffée uniformément dans sa totalité. La sensation de chaleur procurée par le chauffage au sol est également supérieure à celle ressentie avec de simples radiateurs de chauffage central. En baissant la température du thermostat d'un degré, vous économiserez jusqu'à 6% sur votre facture d'énergie. Si vous ne possédez pas de chauffage par le sol, porter des pantoufles gardera vos pieds bien au chaud.
6. Éteignez le chauffage dans les pièces inutilisées
Votre chambre d’amis est-elle souvent utilisée? Les enfants qui étudient (et qui logent en internat ou en kot) ont-ils besoin d’une chambre chauffée durant la semaine? La deuxième salle de bains est-elle toujours utilisée? Un hall d’entrée (où vous avez placé le vestiaire) a–t-il besoin d’être chauffé? Promenez-vous dans votre maison et notez combien de temps par semaine vous restez dans chaque pièce pour déterminer s’il faut les chauffer ou pas. N’oubliez pas de fermer les portes des pièces non chauffées, ou vous perdrez tout l’effet.
7. Diminuez la température de votre boiler
La température de l’eau du robinet provenant du boiler ou de la chaudière du chauffage central est souvent fixée à 80° ou plus. En diminuant un peu cette température, vous économiserez de l’argent. Toutefois, ne diminuez pas la température en-dessous de 65° Celsius, car la légionellose pourrait se développer dans le boiler et les conduites.
8. Chauffez avec un radiateur d'appoint
Si vous remarquez que vous n'utilisez intensivement qu’une seule pièce, diminuez le thermostat de quelques degrés et au besoin, augmentez la température de cette pièce vous servant d'un chauffage électrique d’appoint.
9. N'entravez pas la circulation de la chaleur
Le chauffage ne doit pas être couvert ou caché. Sinon, ce sera l’espace situé entre le rideau et la fenêtre qui sera chauffé. Et par conséquent, beaucoup de chaleur sera perdue. Un radiateur doit disposer de suffisamment d’espace pour bien irradier. Les radiateurs reliés à un système de chauffage central fonctionnent en rayonnant de la chaleur. Si un rideau ou un fauteuil se trouve devant le radiateur, le rayonnement est entravé et la chaleur sera mal diffusée.
10. Un système de chauffage et une cheminée bien entretenus
Assurez-vous de réaliser un contrôle complet de votre cheminée au moins tous les 2 ans. En outre, faites régulièrement entretenir votre chaudière. Des filtres et un système d’évacuation propres font consommer moins d’énergie. Ceci dit, selon la Région où vous habitez vous êtes obligé d’entretenir votre chaudière à échéance régulière.
S’il s’agit d’une installation au gaz naturel, un contrôle doit être effectué tous les trois ans en régions wallonne et bruxelloise. En Flandre, ce contrôle est biennal. Les installations au mazout doivent être contrôlées annuellement.
L'Argent, Tout sur mon Argent
http://monargent.lecho.be/famille_et_argent/immobilier/14_C_gardez_votre_maison_au_chaud.8125659-1786.art?ckc=1 http://monargent.lecho.be/famille_et_argent/immobilier/14_C_gardez_votre_maison_au_chaud.8125659-1786.art?ckc=1
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