Pâte de Datte: Très sucrant! 100 pour 100 Naturel! 100 pour 100 bio! Très économique! Multiple Vertus! Multiples Nutriments!
Posté le 27/07/2011 par clairefontaine 
La brique de Pâtte de Date de 1 kilo, denoyautée, se vend en commerce oriental.
C'est un produit très bon marché: entre 1€60 et 2€ le kilos.
La datte est un fruit sec réputé pour ses innombrables Vertus.
Pour en savoir un peu plus, consultez votre moteur de recherche: "datte" "vertu".
Il se trouve que la Datte est aussi un sucre naturel au pouvoir sucrant loin d'être négligeable.
De plus c'est un produit naturel 100 pour 100 Bio.
On n'utilise pas de produits chimiques pour traiter les palmeraies du Sahara.
Si on la coupe en menu morceau, qu'on la laisse trempée peu de temps dans de l'eau chaude ou tiède, elle se laisse mixé et quasiment dissoudre dans l'eau: Pensez-y.
J'ai réalisé, il y a peu de temps de la Marmelade d'Orange, et de la Confiture d'Abricot, téstés par mes enfants comme étant d'une qualité gastronomique très acceptable.
J'envisage de l'utiliser pour sucrer mon petit déjeuné du matin à base de Flocon d'Avoine: un Muesly économique, nutritif et bien bon.
N'étant ni un cuisinier, ni un patissier expert: Je vous laisse à vos experimentation et à vos recettes.
En résumé: la Pâte de Date est un ingrédient culinaire au pouvoir sucrant non négligeable et aux multiples vertus nutritives, que la cuisinière ou le cuisinier aurait bien tort de négliger.
Pour mémoire, les meilleurs grossistes arabes se trouvent dans le quartier de la Goutte d'Or à Paris, proches des lignes de chemin de fer de la Gare du Nord, et du Métro Aérien.
Une mayonnaise délicieuse 100 pour 100 Végétale, 100 pour 100 Naturelle: Le HAMOS.
Posté le 26/07/2011 par clairefontaine
Cette recette se fait avec des ingrèdients que l'on trouve à très bon marché en Magasin Oriental.
L'ingrédient de base est une purée ultra fine de Pois Chiche ou une purée de lentille ou une purée de graine de soja.
Ca marche à partir de ces 3 sortes de légumineuse.
1/ Faites tremper (12h) puis faites cuire à feu doux, soit des Pois Chiche, soit des Lentilles, soit des graines de Soja. Faites cuire suffisament pour pouvoir mixer ou broyer très très fin.
2/ On mélange, les graines cuites avec de la Crème de Sésame [(TAHIM) (Purée de Sésame très finement broyée)] + du gros sel marin + du poivre noir + de l'Ail à volonté + des oignons. (Proportion selon le gout desiré)
3/ Broyez ou mixez le plus fin possible: la crème obtennu doit avoir une consistance fluide, mais suffisament épaisse pour pouvoir tartiner.
Excellent mélangé à des crudités!
Excellent pour tartiner du Pain Complet!
Excellent pour remplacer la mayonnaise en toute circonstance!
Pourquoi se priver des Bonnes Choses : S'il vous plaît?
Je propose ici une methode et une recette toute personnelle, vous pouvez aussi faire des recherches sur d'autres recettes de HAMOS avec votre moteur de recherche Google.
Il y a d'innombrables magasins orientales à Paris. Les plus interessants sont les grossistes Arabes, dans le quartier de la Goutte d'Or, proche du Métro aérien et des voies férrées de la Gare du Nord.
HAMOS se prononce avec un "H" fortement aspiré.
Lois Anti-Tabac: Que fait-on des Mégots?
Posté le 17/09/2009 par clairefontaine
Je n'ai rien contre les Lois Anti-Tabac: Bon pour la santé, moins de maladie. Rien à dire!
Les fumeurs vont fumer dehors: Rien à Dire c'est très bien.
Mais S'il vous plait: Que fait-on des mégots?
Les trotoirs et les chaussées du 8ème arrondissement de Paris sont couvert de centaines et de milliers de mégots. En effet c'est un quartier de bureaux. Non Paris n'est pas ou n'est plus une ville propre.
Ayant beaucoup à marcher pour des raisons professionnelles dans Paris: Chaque jour je m'en rends compte d'avantage, des négligences de chacun et d'un manque de civisme flagrant, Paris n'est pas une ville propre.
Quelles solutions prèconisez-vous?
"Voir ce que les autres ne voient pas!" "La Vérité se trouve dans le contact intime avec la Nature!"
Mon quartier....Clichés nature
Posté le 09/12/2011 par jeannie
place Ste Anne, jeux de lumières sur l'immeuble, minime à côté du centre ville!
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c'est vrai, c'est pas facile, mais les fantômes sont sympas !!