Extrait du Carnet de Voyage YNM Gonnet-Nguyen - Juin 2011.
Choses Vues.
Première petite fille (8 ans). Ile Con Phung, province Ben Tre du Mékong.
Elle fait son apprentissage du commerce à la dure Cela se passe sur une île du delta du Mékong, où nous ont conduit de charmantes rameuses expérimentées d’une parfaite grâce et compétence. Ces dames fabriquent une spécialité locale : le bonbon en caramel de noix de coco. Bien sûr il y a un commerce et ces dames essaient de nous vendre toutes sortes de produits. La petite fille survient avec ses paniers tressés : Ce sont des gâteaux de noix de coco. Elle s’approche des occidentaux en murmurant des paroles incompréhensibles sur un ton plaintif. Personne ne fait attention à elle. Elle est propre, bien habillée et a bonne mine : Particulièrement mignonne, comme la plupart des fillettes de ce pays. Elle est extrêmement timide. Je trouve cela poignant. Nous aimerions l’aider, mais elle pratique des prix décidément trop élevés. D’ailleurs bien vite lassée de cet exercice trop difficile pour elle, elle va se reposer au milieu de ces dames.
Seconde petite fille (14 ans) à Ninh Kieu, Can Tho.
Nous sommes intrigués par une fillette assez maladroite, mais pleine de bonne volonté et d'entrain qui s'occupe à elle seule d’une grande salle de restaurant à Ninh Kieu, Can Tho. Elle est gaie et sourit souvent, toutefois ses efforts sont plutôt inefficaces. Un grand bonhomme, maigre (Que du muscle !) et tatoué lui prête main forte et lui donne ordre et conseil avec calme et bienveillance. Comme c’est presque toujours le cas dans ce pays, nous apprenons très vite son histoire. Elle a 14 ans, sa sœur est a l’université, mais la petite fille a du arrêter ses études (Quand on lui demande pourquoi : elle ne répond pas). Sa Maman et sa Tante travaillent dans le restaurant. Elle travaille jusqu'à 17 heure, Il semble que le Papa ait quitté le domicile conjugal et que ce soit la raison pour la quelle elle ait arrêté l’école. Cette fillette se montre toutefois suffisamment efficace pour que nous et nos deux amis vietnamiens/tchécoslovaques de Singapour (ils ont un appétit insatiable) se montrent satisfaits du service et contents de notre repas.
Troisième petite fille (8 ans) Minorité Ethnique Cham à Chau Doc, Delta du Mékong, frontière cambodgienne.
Visite organisée à un très étrange village où se trouve une minorité ethnique sur les bords du Mékong. Ce sont les Cham à Chau Doc. On accède à leur village depuis le Mékong sur de frêles ponts en planches disjointes, de temps en temps il y a une main courante, de temps en temps non. Le pont est long et étroit. Nous sommes accueillis dans un village où les hommes portent de longues jupes (sarong) et où les femmes sont voilées. Ils pratiquent en effet la religion musulmane. Quelques fillettes sont voilées, d’autres non. Les femmes de ce village pratiquent le tissage de très beaux tissus, et de fort belles écharpes en soie. Des fillettes nous accueillent et veulent nous vendre des gâteaux. L’une d’elles très souriante et insistante nous suit partout. Elle est tout à fait mignonne. Les prix de ses gâteaux varient beaucoup d’un moment à l’autre. « C’est pour acheter ses cahiers et ses crayons » nous dira-t-elle. A peu de distance se trouve une grande mosquée. Belle et propre, Comme neuve. C’est un sentiment curieux de quitter ces habitations plutôt vétustes pour trouver ce grand lieu de culte quasiment neuf. Au sortir de la mosquée… nos 4 chaussures ont été fleuries par la petite fille ! Du coup je l’ai prise en photo et nous lui avons achetée un gâteau. Petit sentiment de frustration de devoir quitter les lieux aussi vite. Nous aurions aimé faire connaissance de la famille, et peut-être proposer notre aide pour financer la scolarité d’une enfant aussi gentille. Dans ce pays, les maisons sont construites sur pilotis en bois ou en béton qui font 2 à 3 mètres de haut. Les maisons sont bâties ainsi pour être très hautes au dessus de la boue ou de l’eau, et se trouver ainsi préserver de l’humidité. Cela donne un habitat très particulier au caractère fantastique.
Le saule à trois étamines (Salix Triandra) est un grand saule à floraison continue de mars à octobre.
Autres noms communs : osier brun, saule-amandier et noir de villaines.
Le saule à trois étamines
La saxifrage à trois doigts (Saxifraga tridactylites) est une plante de la famille des Saxifragacées, très répandue en Europe.
Autres noms vernaculaires : perce-pierre, petite saxifrage.
C'est une p
L'ail à trois angles ou ail triquètre est une plante de la famille des Alliacées qui pousse en Méditerranée. Utilisée pour l'ornement, elle s'est naturalisée en Grande-Bretagne, en Bretagne et en Norm
Pas d'argent pour aller comme d'habitude sur le côte d'Azur ou plus loin???
Savez-vous qu'il existe beaucoup de parcs d'animations (dans les arbres, jeux pour petits et grands, piscines à vagues etc..) tout se développe dans beaucoup de nos régions!!
Ce n'est pas très loin de chez vous, et cela amuse tout le monde!
Mais attention tous ne sont pas aux normes! demandez le certificat de conformité et surtout surveillez quand même vos enfants, même si des animateurs sont là!
Mais c'est une bonne solution de sport en même temps que de détente en famille!
Il existe aussi des lieux de découverte de la nature avec des jeux de piste, afin de reconnaitre les plantes, arbres ou insectes, parfois animaux sauvages! Pensez-y, pas besoin de prendre l'avion, et vous pouvez pique-niquer, sans de grands frais!
BONNES VACANCES EN FRANCE! mamie jeannie
Il arrive que des parents dépassés dans leur autorité, excédés de fatigue ou de stress,tiennent des propos blessants pour leur progéniture.Critiques répétées, absence de valorisation, humiliations fréquentes... Ces maltraitances psychologiques, réelles ou perçues comme telles,peuvent insinuer dans la tête de l'enfant des croyances que l'on pourrait résumer par: "Je ne vaux pas grand-chose", "je ne suis pas aimable,"Ce qui peut conduire l'enfant à bloquer son processus de maturité affective et à rester dans son souvenir de "mal-aimé", aves vous ou ses proches. Alors faites bien attention à cela, prenez le temps de jouer, aidez au devoir, félicitez votre enfants, même si la fatigue de la journée se fait sentir! CAr ne croyez pas que vous ne manquez pas à votre enfant tout au long de la journée, et parfois il se fait remarquer pour que vous vous occupiez de lui tout simplement! PENSEZ-Y, c'est important pour la suite! mamie jeannie
Pour vous et pour vos enfants: Développez vos talents!
Exprimez votre Créativité!
Impressionnez vos Amis!
Cette Chaîne You Tube pour apprendre à dessiner très didactique.
Un exemple: dessinez un oeil réaliste:
(Faites un Copier / Coller dans votre barre d'adresse)
http://www.youtube.com/watch?v=dT5bm6JBxcI&feature=relmfu
Très nombreuses autres vidéos à droite de l'écran.
+ cette chaîne:
http://www.youtube.com/user/markcrilley?feature=watch
Créez! Créez! Créez!
A bientôt!
Article à ce lien:
http://fr.finance.yahoo.com/actualites/ne-jamais-mettre-les-%C5%93ufs-dans-le-frigo---12-mythes-culinaires-qui-peuvent-vous-co%C3%BBter-cher.html
Vous mettez vos œufs au frigo? Vous refusez de recongeler une viande décongelée? Alors vous gaspillez sans doute votre nourriture…et votre argent !
La nourriture est un poste de dépense très important et au centre de la vie de tous les foyers. Il existe donc une multitude d’astuces et de tuyaux courants pour réaliser des économies sur ce poste crucial. Sont t-ils vérifiés ou s’agit-il de légendes urbaines ?
Selon Love Food (Hate Waste), une campagne contre le gaspillage menée par le gouvernement britannique, les familles (avec enfants) gaspillent pour environ 934 € de nourriture chaque année: queues de légumes, quignons de pain, fruits moisis… Ce chiffre est effrayant, et la liste des aliments encore comestibles qui finissent à la poubelle est longue. L’actuelle hausse des prix devrait en inciter plus d’un à surveiller ses dépenses.
Pour vous aider à y voir plus clair, voici 12 des mythes les plus communs qui nous poussent à gaspiller de l’argent.
1. Les œufs doivent être conservés au frais
Une coquille d’œuf n’est pas parfaitement hermétique au monde extérieur. En réalité, elle est pleine de millions de minuscules trous, ce qui signifie qu’un œuf peut absorber les odeurs de la nourriture qui l’entoure, comme une moitié d’oignon, du fromage et d’autres aliments qui sentent fort.
Si vous cuisinez un œuf et qu’il a un goût de vieux, vous jetez en général toute la boîte – personne ne veut prendre des risques avec les œufs. Gardez donc vos œufs sur votre plan de travail et cuisinez les jusqu’à la date de péremption. Voici par exemple un système de rangement des œufs inventif.
2. Les fruits en conserve sont mauvais pour la santé
Là encore, totalement faux! Les fruits frais, les fruits congelés, les fruits secs, les fruits en conserve et même les jus de fruits rentrent parfaitement dans le fameux calcul du: ‘5 fruits et légumes par jour’ (le constat est d’ailleurs le même pour les légumes).
Les fruits congelés et en conserve ayant tendance à être moins chers que les fruits et légumes frais, cela peut donc vraiment vous aider à économiser de l’argent, tout en gardant votre famille en bonne santé ! En plus, la possibilité de garder la nourriture jusqu’à ce que vous soyez prêt à la manger aide à moins gaspiller !
3. L’eau en bouteille est meilleure que l’eau du robinet
De l’eau c’est de l’eau ! En 2003, les magiciens Penn & Teller, qui dînaient dans un restaurant américain, ont eu le choix entre de l’eau en bouteille et de l’eau venant d’un tuyau d’arrosage à l’extérieur du restaurant. Ils n’ont pas pu faire la différence… Il y a pourtant une vraie différence : le prix ! Vous pouvez payer plus d’un euro pour une petite bouteille d’eau, ce qui est ridiculement cher comparé à l’eau de votre robinet. Ajoutez à cela l’impact environnemental des bouteilles en plastiques et du transport, vous découvrirez que l’eau en bouteille ne fait aucun sens.
4. On ne peut pas congeler les œufs
Les œufs ne doivent pas être mis au frigo, par contre ils peuvent être congelés. Les œufs peuvent être battus et ensuite congelés. On peut également séparer les blancs et les jaunes, puis les congeler séparément. C’est particulièrement utile si une recette nécessite une partie des œufs et pas l’autre...
Soyez simplement sûr de noter la date de congélation et le nombre d’œufs sur le sac de congélation.
5. Les marques de distributeurs sont toujours moins chères
On choisi souvent des produits de marque propre sans vraiment regarder le prix, car elles sont souvent moins chères. Souvent, mais pas toujours : à y regarder de plus près, et plus particulièrement les produits soldés ou les offres du type ‘2 pour le prix d’1’ sur les grandes marques, on remarque qu’il n’y a pas de différence, ou même que le produit de grande marque est moins cher.
Vérifiez toujours le rayon en entier pour être sur de trouver la meilleure affaire; ne faites pas vos courses en pilotage automatique.
6. On ne peut pas recongeler la viande après une première décongélation
Ce mythe là peut vous coûter très cher si l’on considère les prix exorbitants de la viande. Pour Love Food, si on décongèle de la viande crue et qu’on la cuit, elle peut être recongelée par la suite. Par exemple, si vous cuisinez un poulet congelé, vous pouvez ensuite congeler les restes.
Bien sûr, vous devez être prudent: décongelez à fond et recuire ensuite jusqu’a ce que la viande soit très chaude. Cette astuce peut vous aider à économiser beaucoup d’argent sur l’année, puisqu’elle permet de réduire le gaspillage.
Si vous gaspillez moins, vous pourrez potentiellement vous offrir de la viande et des volailles de meilleure qualité, et ainsi ‘réduire’ la souffrance des animaux.
7. Le ‘confort’ a un prix
N’est-il pas plus simple d’acheter des frites toutes faîtes et prêtes à mettre au four ?
Non, car il est tout à fait possible de le faire soi-même : coupez les pommes de terre en forme de frites, cuisez à moitié, laissez refroidir, secouez-les et enfin congelez-les. Plus tard, lorsque vous êtes prêt à les mettre au four, aspergez les d’huile d’olive. C’est bien plus intéressant que les acheter déjà faites, et elles seront prêtes aussi rapidement.
Vous pouvez aussi préparer et congeler des grillades en les cuisant à moitié et en les congelant par la suite. Décongelez- les simplement au frigo et grillez-les lorsque vous en avez envie.
8. Certains aliments ne peuvent pas être congelés
La quasi-totalité des aliments peuvent être congelés; seuls quelques-uns vont changer de forme. Les plats faits-maison, les cakes et même le fromage peuvent être congelés. Les aliments qui contiennent beaucoup d’eau, comme les fraises ou les tomates, s’abiment pendant le processus de congélation. Ces derniers peuvent malgré-tout être servis dans des sauces ou des soupes, ce qui évite le gaspillage.
NB : N’essayez pas de congeler des œufs dans leurs coquilles, ils ont besoin d’être battus ou séparés avant d’être mis au congélateur.
9. La nourriture peut être stockée indéfiniment au congélateur
La plupart des aliments peuvent être congelés très longtemps au congélateur et rester parfaitement comestibles. Toutefois, la qualité se détériore peu à peu. Sur ce sujet, la Food Standards Agency suggère de ne pas manger la nourriture congelée au-delà d’un délai de 3 mois.
10. Les céréales les plus chères sont meilleures pour vous
Les grandes enseignes de supermarchés ont maintenant des rangées entières remplies de céréales pour le petit–déjeuner. Les prix sont parfois compris entre 5 et 10 euros pour des sachets de muesli. Le réflexe naturel est de penser que ces prix élevés reflètent la qualité nutritionnelle du produit.
Vous pouvez pourtant préparer votre propre porridge, l’une des options les moins coûteuses : un sachet d’avoine coûte moins d’un euro. Une solution astucieuse et un produit qui contient peu de calories, riche en glucides, en protéines et en fibres. Il suffit de se lever 5 minutes plus tôt le matin !
Au supermarché, ne vous mettez pas en 'pilotage automatique' !
11. Les produits les moins chers sont forcément au supermarché !
Il est facile de supposer que les grandes chaines de supermarchés ont négocié les meilleures affaires et des produits ‘discounts’ avec leurs fournisseurs, et donc que les répercussions sont profitables aux clients.
C’est vrai pour certains achats, mais certainement pas pour les fruits et légumes. Pour ces produits, n’hésitez pas à comparer les prix de votre ‘marché local’ et ceux du supermarché : vous remarquerez souvent que les prix en grande surface peuvent dépasser, parfois jusqu’à 50 %, les prix de votre primeur.
12. Un repas se fait avec de la viande
Par habitude, la viande est la plupart du temps le composant principal de nos dîners, avec des légumes en accompagnement. C’est une manière de cuisiner coûteuse, et pas nécessaire.
Avec un peu d’imagination, vous pouvez faire des repas originaux avec seulement quelques légumes. C’est moins cher, meilleur pour la santé et définitivement meilleur pour l’environnement. A la place de la viande, utilisez du fromage, des œufs ou même des lentilles pour ajouter des protéines à vos repas.
Via Felicity Hannah (Yahoo Finance UK)
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Au Japon.
Des Chiens Husky magnifiques!
Qui parlent!
Qui font partis de la Famille!
Et vivent avec les Enfants.
www.youtube.com/user/dfarm777?feature=watch
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Une chanson pour les enfants de la Terre Une fois n'est pas coutume, nous vous proposons de découvrir une chanson intitulée "Les enfants de la Terre" de Jean-F
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comme toujours ton reportage est superbe, ces petites filles on a l'impression de les connaître à travers tes écrits !