Une petite recette simplissime tout en couleur à adapter selon la saison : panais, patate douce, ou tout simplement p.de.terre (les 3 si on a de la chance).

Faire précuire le tout à la vapeur (environ 10min) couper en grosses frites et puis on passe au four(environ 10min): avec des herbes de provence, des épices si on aime selon l'inspiration du moment!

Quand ça commence à dorer dresser:

dans un ramequin : les "frites"

                             des dés de tofu (mon préféré "fumé aux amandes et sésame")

                             1 ou 2 tomates cerises coupées en deux pour le rouge

                             quelques raisins secs

et on repasse au four pour faire dorer (perso 5min même pas en mode gratin)

Servir avec de la salade verte tout simplement ou s'il fait froid et qu'on aime bien mangé chaud des épinards ou des haricots verts pour un plat tout en couleur!!!

Les dosages je fais selon l'appétit!

Bon appétit végétal