Ingrédients :

300g de haricots rouges

500g de tofu

2 verres de quinoa

1 oignon

1 pincée de cumin, d'origan, de sel aux légumes poivre

500g de puree de tomates

8 gousses dail

huile d'olive

25cl de bouillon végétal

Préparation :

1/ Faire revenir l'huile d'olive, l'oignon et l'ail haché à feu doux.

2/ Dans une casserole, mettre le tofu coupé en carré et ajoutez-y l'oignon et l'ail ainsi que les épices à feu doux.

3/ Puis la purée de tomates, le quinoa cuit et les haricots rouges marinés 1h.