super bon et tout frais je l'ai essayé!
Posté le 29/07/2011 par wowuntichat 
Brochettes de tofu et de légumes.......... sauce aux arachidesSource Québec Amérique
[url]http://null/thematiques.php?searchString=Végétarien&tab=&searchType=all[/url][url]http://null/thematiques.php?searchString=Riche en fibres&tab=&searchType=all[/url] Portion(s) : 4Préparation : 20 minMacération: 10 minCuisson : 10 minMode de préparation : BarbecueCote généraleMoyenne des évaluations4 sur 5
IngrédientsSauce aux arachides1/2 t (125 ml) de beurre d'arachides crémeux1/2 t (125 ml) d'eau chaude1/4 t (60 ml) de sauce soja2 c. à tab (30 ml) de ketchup2 c. à tab (30 ml) de jus de citron fraîchement pressé2 gousses d'ail hachées finementBrochettes de tofu1 paquet (350 g) de tofu extra-ferme2 t (500 ml) de pois mange-tout parés2 t (500 ml) de tomates cerises2 t (500 ml) de petits champignons2 c. à tab (30 ml) d'huile d'olive1/4 c. à thé (1 ml) de sel1/4 c. à thé (1 ml) de poivre2 oignons verts coupés en tranches PréparationPréparation de la sauce aux arachides
1. Dans un bol, à l'aide d'un fouet, mélanger le beurre d'arachides, l'eau, la sauce soja, le ketchup, le jus de citron et l'ail. Mettre 3/4 de tasse (180 ml) de la sauce aux arachides dans un petit bol et réserver.
Préparation des brochettes de tofu
2. Éponger le tofu à l'aide d'un essuie-tout. À l'aide d'un couteau, couper le tofu en deux horizontalement. Couper chaque moitié en deux verticalement, puis en cubes (vous devriez obtenir 24 cubes). Ajouter les cubes de tofu au reste de la sauce aux arachides et laisser mariner pendant 10 minutes. Enfiler les cubes de tofu sur quatre brochettes en métal ou en bois préalablement trempées dans l'eau.
3. Entre-temps, dans un autre bol, mélanger les pois mange-tout, les tomates cerises, les champignons, l'huile, le sel et le poivre. Enfiler les légumes en les faisant alterner sur huit brochettes en métal ou en bois préalablement trempées dans l'eau.
4. Préparer une braise d'intensité moyenne-vive ou régler le barbecue au gaz à puissance moyenne-élevée. Mettre les brochettes de tofu et de légumes sur la grille huilée du barbecue. Fermer le couvercle et cuire pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le tofu soit doré et que les légumes soient tendres mais encore croquants (retourner les brochettes de tofu et de légumes une fois en cours de cuisson).
5. Au moment de servir, arroser les brochettes de la sauce aux arachides réservée et parsemer des oignons verts. mimi
pour les vacanciers d'Août (du site planète.santé.net)
Posté le 03/08/2010 par nanou0947
Vous avez constitué et emporté votre "trousse de voyage
automédication naturelle"…bravo ! et rejoint le bord de mer…quelle
chance !
Quelques conseils bien utiles...en cas de mauvaises surprises …
La piqûre d'oursin
Pour
ceux qui vont au bord de mer, la piqûre d'oursin attend le marcheur non
protégé. Souvent bénigne mais toujours douloureuse, elle peut parfois
s'infecter.
L'aiguille de la ménagère, chauffée avec le briquet
pour la désinfecter, est un peu grossière. Elle traumatise les tissus,
et comme sa pointe est épaisse, elle est souvent inefficace et peu
précise.
Pour les partisans de la microchirurgie des plages,
demandez plutôt au pharmacien de vous fournir une aiguille
intramusculaire: sa pointe est une vraie pointe, et son bord est
tranchant.
Avec un peu d'habileté, on arrive à retirer les épines d'oursins assez rapidement. Il est conseillé de se munir d'une loupe.
Pour
éviter l'infection, une fois l'intervention réalisée, une goutte d'HE
de Lavandula vera calmera la douleur et désinfectera efficacement..
Le conseil du Dr Donadieu:
Eclairez une bougie, faites tomber une goutte de cire chaude sur
l'épine. En refroidissant, elle va durcir et emprisonner la partie
émergeante de l'épine, on peut alors la décoller délicatement.
Désinfection ensuite bien entendu.
La piqûre de vive
Cet
aimable poisson possède une épine dorsale vénéneuse. Il se blottit dans
le sable et gare au promeneur aquatique malchanceux. La douleur est
VIVE, le membre va gonfler, et le risque de complications n'est pas
rare.
Le venin est thermolabile, c'est à dire qu'il s'inactive à la
chaleur. On approche donc le bout incandescent d'une cigarette du point
de piqûre, pendant deux à trois minutes. La douleur disparaît
rapidement.
Désinfection la l'HE de Lavandula vera, comme pour l'oursin.
Au total, n'oubliez pas les sandales de bord de mer..on ne sait jamais sur quoi on peut marcher dans l'eau.
Le coup de soleil
Pour
les prudents qui restent sur la plage, par crainte des piqures
d'oursins…gare aux coups de soleil. Nous ne sommes pas tous également
protégés contre les coups de soleil.
Un rapide coup d'œil sur le tableau ci-dessous vous le confirmera. Comme quoi la démocratie n'est qu'une illusion…
Classification Fitzpatrick selon la couleur de peau
- Type 1- Peau très claire, Taches de rousseur, Yeux clairs, Cheveux blond-roux
Bronzage : Jamais, ou très léger.
Coups de soleil : toujours, sévères.
Temps d'autoprotection de la peau : 5 à 10 minutes
- Type 2- Peau claire, Taches de rousseur souvent, Yeux clairs, Cheveux clairs ou châtains
Bronzage : à peine ou très lentement.
Coups de soleil : généralement, sévères
Temps d'autoprotection de la peau : 10 à 20 minutes
- Type 3- Peau légèrement mate, Yeux bruns ou clairs, Cheveux bruns
Bronzage : bon, dans la mesure où la peau est exposée progressivement.
Coups de soleil parfois, moyens.
Temps d'autoprotection de la peau : 20 à 30 minutes
- Type 4- Peau très mate, Yeux bruns, Cheveux brun-foncés ou noirs
Bronzage : rapide et en profondeur.
Coups de soleil : rares
Temps d'autoprotection de la peau : 30 à 45 minutes
- Type 5- Peau foncée, Yeux foncés, Cheveux noirs
Bronzage : toujours, profond,
Coups de soleil : très rares
Temps d'autoprotection de la peau : 45 à 60 minutes
- Type 6- Peau noire, Yeux noirs, Cheveux noirs
Coups de soleil : presque jamais
Temps d'autoprotection de la peau : 60 à 90 minutes
Que faire en cas de coup de soleil ?
Il faut quand même rappeler qu'un coup de soleil est une brûlure.
Ceux qui tiennent à leur peau préfèreront prévenir plutôt que guérir.
Gare aux récidivistes, car le soleil et le stress sont les deux ennemis jurés de notre peau. Encore que sur la plage, le stress…
En cas de coup de soleil superficiel, appliquer sur la peau du gel d'Aloès pur à plus de 95% et bio si possible.
Le résultat en terme de soulagement est très rapide. Il faudra répéter les applications pendant 48 h.
Aloe vera fait partie de la famille des liliaceaes.
Originaire d'Egypte et du moyen orient, c'est une plante merveilleuse aux puissantes vertus curatives pour la peau.
Mais son intérêt ne se limite pas à la peau.
Dr Michel TOURRASSE Nanou0947
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