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Vous mettez vos œufs au frigo? Vous refusez de recongeler une viande décongelée? Alors vous gaspillez sans doute votre nourriture…et votre argent !
La nourriture est un poste de dépense très important et au centre de la vie de tous les foyers. Il existe donc une multitude d’astuces et de tuyaux courants pour réaliser des économies sur ce poste crucial. Sont t-ils vérifiés ou s’agit-il de légendes urbaines ?
Selon Love Food (Hate Waste), une campagne contre le gaspillage menée par le gouvernement britannique, les familles (avec enfants) gaspillent pour environ 934 € de nourriture chaque année: queues de légumes, quignons de pain, fruits moisis… Ce chiffre est effrayant, et la liste des aliments encore comestibles qui finissent à la poubelle est longue. L’actuelle hausse des prix devrait en inciter plus d’un à surveiller ses dépenses.
Pour vous aider à y voir plus clair, voici 12 des mythes les plus communs qui nous poussent à gaspiller de l’argent.
1. Les œufs doivent être conservés au frais
Une coquille d’œuf n’est pas parfaitement hermétique au monde extérieur. En réalité, elle est pleine de millions de minuscules trous, ce qui signifie qu’un œuf peut absorber les odeurs de la nourriture qui l’entoure, comme une moitié d’oignon, du fromage et d’autres aliments qui sentent fort.
Si vous cuisinez un œuf et qu’il a un goût de vieux, vous jetez en général toute la boîte – personne ne veut prendre des risques avec les œufs. Gardez donc vos œufs sur votre plan de travail et cuisinez les jusqu’à la date de péremption. Voici par exemple un système de rangement des œufs inventif.
2. Les fruits en conserve sont mauvais pour la santé
Là encore, totalement faux! Les fruits frais, les fruits congelés, les fruits secs, les fruits en conserve et même les jus de fruits rentrent parfaitement dans le fameux calcul du: ‘5 fruits et légumes par jour’ (le constat est d’ailleurs le même pour les légumes).
Les fruits congelés et en conserve ayant tendance à être moins chers que les fruits et légumes frais, cela peut donc vraiment vous aider à économiser de l’argent, tout en gardant votre famille en bonne santé ! En plus, la possibilité de garder la nourriture jusqu’à ce que vous soyez prêt à la manger aide à moins gaspiller !
3. L’eau en bouteille est meilleure que l’eau du robinet
De l’eau c’est de l’eau ! En 2003, les magiciens Penn & Teller, qui dînaient dans un restaurant américain, ont eu le choix entre de l’eau en bouteille et de l’eau venant d’un tuyau d’arrosage à l’extérieur du restaurant. Ils n’ont pas pu faire la différence… Il y a pourtant une vraie différence : le prix ! Vous pouvez payer plus d’un euro pour une petite bouteille d’eau, ce qui est ridiculement cher comparé à l’eau de votre robinet. Ajoutez à cela l’impact environnemental des bouteilles en plastiques et du transport, vous découvrirez que l’eau en bouteille ne fait aucun sens.
4. On ne peut pas congeler les œufs
Les œufs ne doivent pas être mis au frigo, par contre ils peuvent être congelés. Les œufs peuvent être battus et ensuite congelés. On peut également séparer les blancs et les jaunes, puis les congeler séparément. C’est particulièrement utile si une recette nécessite une partie des œufs et pas l’autre...
Soyez simplement sûr de noter la date de congélation et le nombre d’œufs sur le sac de congélation.
5. Les marques de distributeurs sont toujours moins chères
On choisi souvent des produits de marque propre sans vraiment regarder le prix, car elles sont souvent moins chères. Souvent, mais pas toujours : à y regarder de plus près, et plus particulièrement les produits soldés ou les offres du type ‘2 pour le prix d’1’ sur les grandes marques, on remarque qu’il n’y a pas de différence, ou même que le produit de grande marque est moins cher.
Vérifiez toujours le rayon en entier pour être sur de trouver la meilleure affaire; ne faites pas vos courses en pilotage automatique.
6. On ne peut pas recongeler la viande après une première décongélation
Ce mythe là peut vous coûter très cher si l’on considère les prix exorbitants de la viande. Pour Love Food, si on décongèle de la viande crue et qu’on la cuit, elle peut être recongelée par la suite. Par exemple, si vous cuisinez un poulet congelé, vous pouvez ensuite congeler les restes.
Bien sûr, vous devez être prudent: décongelez à fond et recuire ensuite jusqu’a ce que la viande soit très chaude. Cette astuce peut vous aider à économiser beaucoup d’argent sur l’année, puisqu’elle permet de réduire le gaspillage.
Si vous gaspillez moins, vous pourrez potentiellement vous offrir de la viande et des volailles de meilleure qualité, et ainsi ‘réduire’ la souffrance des animaux.
7. Le ‘confort’ a un prix
N’est-il pas plus simple d’acheter des frites toutes faîtes et prêtes à mettre au four ?
Non, car il est tout à fait possible de le faire soi-même : coupez les pommes de terre en forme de frites, cuisez à moitié, laissez refroidir, secouez-les et enfin congelez-les. Plus tard, lorsque vous êtes prêt à les mettre au four, aspergez les d’huile d’olive. C’est bien plus intéressant que les acheter déjà faites, et elles seront prêtes aussi rapidement.
Vous pouvez aussi préparer et congeler des grillades en les cuisant à moitié et en les congelant par la suite. Décongelez- les simplement au frigo et grillez-les lorsque vous en avez envie.
8. Certains aliments ne peuvent pas être congelés
La quasi-totalité des aliments peuvent être congelés; seuls quelques-uns vont changer de forme. Les plats faits-maison, les cakes et même le fromage peuvent être congelés. Les aliments qui contiennent beaucoup d’eau, comme les fraises ou les tomates, s’abiment pendant le processus de congélation. Ces derniers peuvent malgré-tout être servis dans des sauces ou des soupes, ce qui évite le gaspillage.
NB : N’essayez pas de congeler des œufs dans leurs coquilles, ils ont besoin d’être battus ou séparés avant d’être mis au congélateur.
9. La nourriture peut être stockée indéfiniment au congélateur
La plupart des aliments peuvent être congelés très longtemps au congélateur et rester parfaitement comestibles. Toutefois, la qualité se détériore peu à peu. Sur ce sujet, la Food Standards Agency suggère de ne pas manger la nourriture congelée au-delà d’un délai de 3 mois.
10. Les céréales les plus chères sont meilleures pour vous
Les grandes enseignes de supermarchés ont maintenant des rangées entières remplies de céréales pour le petit–déjeuner. Les prix sont parfois compris entre 5 et 10 euros pour des sachets de muesli. Le réflexe naturel est de penser que ces prix élevés reflètent la qualité nutritionnelle du produit.
Vous pouvez pourtant préparer votre propre porridge, l’une des options les moins coûteuses : un sachet d’avoine coûte moins d’un euro. Une solution astucieuse et un produit qui contient peu de calories, riche en glucides, en protéines et en fibres. Il suffit de se lever 5 minutes plus tôt le matin !
Au supermarché, ne vous mettez pas en 'pilotage automatique' !
11. Les produits les moins chers sont forcément au supermarché !
Il est facile de supposer que les grandes chaines de supermarchés ont négocié les meilleures affaires et des produits ‘discounts’ avec leurs fournisseurs, et donc que les répercussions sont profitables aux clients.
C’est vrai pour certains achats, mais certainement pas pour les fruits et légumes. Pour ces produits, n’hésitez pas à comparer les prix de votre ‘marché local’ et ceux du supermarché : vous remarquerez souvent que les prix en grande surface peuvent dépasser, parfois jusqu’à 50 %, les prix de votre primeur.
12. Un repas se fait avec de la viande
Par habitude, la viande est la plupart du temps le composant principal de nos dîners, avec des légumes en accompagnement. C’est une manière de cuisiner coûteuse, et pas nécessaire.
Avec un peu d’imagination, vous pouvez faire des repas originaux avec seulement quelques légumes. C’est moins cher, meilleur pour la santé et définitivement meilleur pour l’environnement. A la place de la viande, utilisez du fromage, des œufs ou même des lentilles pour ajouter des protéines à vos repas.
Via Felicity Hannah (Yahoo Finance UK)
Très jolie Histoire d'une jeune adolescente!
Une musique envoutante.
Un Mystère!
Le Chat est le Messager du destin.
Des personnages très attachant.
La Vie au Japon.
En Intégralité sur Dalymotion!
Playliste: les differentes parties se suivent les unes les autres automatiquement.
Faites un Copier / Coller dans votre barre d'adresse.
http://www.dailymotion.com/playlist/x1v6m6_evasion_31_si-tu-tends-l-oreille-vostfr/1#videoId=x3y19r
Si tu tends l'oreille (耳をすませば, Mimi wo sumaseba?) est un film d'animation du Studio Ghibli sorti en 1995 dont l'histoire est issue du manga éponyme de Aoi Hīragi.
Ce film d'animation est réalisé par Yoshifumi Kondo – alors pressenti comme étant le successeur de Miyazaki.
L'action se déroule dans les années 1990 dans la ville nouvelle de Tama, dans la banlieue de Tōkyō.
Le thème principal s'articule autour de la relation naissante entre les deux principaux protagonistes ainsi que la recherche de sa voie par Shizuku.
On note, en thème secondaire, un jeu de chassé croisé amoureux entre jeunes adolescents.
Comme souvent dans les films de Miyazaki (qui n'en n'est pas le réalisateur mais s'est beaucoup impliqué dans le projet), le thème du travail manuel et de l'artisanat se trouve aussi en toile de fond.
Passionnée de lecture, Shizuku Tsukishima fréquente assidûment tant la bibliothèque municipale, où travaille son père, que celle de son collège, y compris pendant les congés scolaires, usant pour cela des bonnes relations qu'elle entretient avec la responsable des lieux.
Lors de ces lectures, elle remarque grâce aux fiches de suivi que tous les livres qu'elle a emprunté l'on précédemment été par un certain Seiji Amazawa.
Shizuku Tsukishima possédant un talent pour la poésie, ses amies lui ont demandé d'adapter en japonais la chanson Country roads ; parallèlement à cette adaptation, elle a également écrit sur le même thème musical une chanson parodique Concrete road (la route en béton) moquant sa banlieue. Après avoir présenté ces deux versions à son amie Yuko Harada, elle oublie sur un banc le livre contenant les paroles des chansons. Revenant sur ses pas pour le récupérer, elle le trouve dans les mains d'un garçon inconnu qui le lui rend tout en se moquant de sa négligence ainsi que sa chanson parodique.
Peu après, alors qu'elle se rend à la bibliothèque municipale pour consulter des livres mais aussi apporter son repas à son père, Shizuku voit un chat prendre le train avec elle. Intriguée et amusée par le comportement du félin, elle le suit pour arriver, après quelques déambulations, dans une petite boutique d'antiquités. Elle y rencontre le propriétaire, un vieil homme sympathique.
En retard, elle sort précipitamment de la boutique et rencontre à nouveau le mystérieux garçon, accompagné du chat, qui lui apporte le bento oublié chez l'antiquaire, et se moque à nouveau d'elle à propos de sa chanson.
Par la suite, elle se rend à nouveau plusieurs fois à la boutique, où elle trouve porte close.
(Source Wikipedia)
Alors qu'il est devenu centenaire, un médecin de Cincinnati continue d'exercer dans son cabinet, où il dit avoir tout vu.
Dans l'Ohio, Fred Goldman, soigne ses patients depuis 1935. Le site MSNBC s'est directement entretenu avec ce docteur atypique né la même année que Georges Pompidou et plus âgé que Yves Montand ou François Mitterrand. Il peut aussi se vanter d'être le seul médecin connu à avoir exercé en même temps que Freud. Au cours de cette interview, il relate plusieurs anecdotes qu'on pourrait rencontrer dans tout livre d'histoire : médecin-infirmier à bord du Nimitz, il intervenait régulièrement pour soigner ses camarades durant les batailles du Pacifique contre les Japonais.
Aussi, quelle a été sa surprise lorsque ses patients lui ont souhaité son centième anniversaire : "J'ai presque eu une attaque cardiaque en voyant tous ces gens réunis dans l'entrée et dans la salle d'attente". Malgré son âge avancé, Fred GLodman n'est pas prêt de prendre sa retraite. Ainsi, un de ses confrères, âgé de 85 ans, avoue qu'il "n'imaginerait même pas lui conseiller de prendre sa retraite (car) il est très fort pour faire des diagnostics".
Conséquence, il continue à l'heure actuelle de visiter ses patients lorsque ces derniers sont dans l'impossibilité de se déplacer. Malgré son diplôme de médecine, il est néanmoins incapable d'expliquer sa longévité. Certes il n'a jamais fumé une cigarette, mais n'a jamais dit non contre un bon cigare cubain après le repas. Il avance seulement des explications génétiques en faisant le parallèle avec sa mère décédée il y a 20 ans seulement.
http://www.gentside.com/m%e9decin/a-100-ans-il-est-toujours-un-medecin-en-activite-aux-etats-unis_art32391.html
Petit jardin de ville...........
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Le petit jardin de ville intègre avec brio terrasses, aires de repos, coin repas et cascades d'eau.
Le petit jardin de ville intègre avec brio terrasses, aires de repos, coin repas et cascades d'eau.
Planifié avec beaucoup de soin et d'amour, puisqu'il résulte de la collaboration étroite entre la mère et le fils, le jardin comble des besoins multiples dans une cour arrière de dimensions modestes.
«J'ai travaillé à en faire le prolongement de la maison, explique Logan Thomas, paysagiste et fils de la designer Toni Bramley. Il était important d'aménager un espace contemporain pouvant accueillir facilement des groupes d'invités. C'est pourquoi chaque pouce carré a été recouvert de bois ou de pierre, à l'exception d'un espace plus traditionnel à côté de la maison.»
De plus, en supprimant la pelouse, on évite du coup la tondeuse et le taille-bordure, ce qui contribue à réduire la pollution sonore dans un environnement urbain relativement dense.
Le principal intérêt de l'ensemble réside dans l'habile répartition des masses et des volumes sur trois paliers. Les dénivellations ont rendu possible l'installation d'une fontaine aux lignes modernes aménagée en trois bassins déversant leur eau en cascades. «Nous avons dû couler des fondations à plus de 4 pieds sous terre afin de stabiliser l'ensemble, lors du dégel, explique Logan. L'idée était d'obtenir des chutes qui auraient l'apparence de fenêtres d'eau. Comme par miracle, lorsque nous avons testé le mécanisme, l'eau s'est déversée exactement de la façon dont nous le souhaitions.»
Le souci d'unifier l'intérieur et l'extérieur se remarque dans la modernité de l'ensemble qui se traduit entre autres par l'intégration de montants d'acier dans la clôture de cèdre, ainsi que d'un treillis destiné à laisser respirer le petit espace clos.
Juste assez sophistiqué et chic pour tenir un brunch de mariage, le jardin offre également un cadre décontracté où il fait bon prendre le petit-déjeuner à l'ombre du vieil orme.
mimi
Resto Tout végan que j'ai essayé hier...au centre-ville de Montréal;;
Aux Vivres
Exclure la viande d'un ou plusieurs repas par semaine c'est santé.[/b]
Exclure la viande d'un ou plusieurs repas par semaine c'est santé. Non seulement on ne cuisine pas la viande chez Aux Vivres mais on abandonne aussi tous les produits d'origine animale y compris le lait, les œufs et même le miel! Telle est la philosophie des végétalistes à laquelle ce restaurant adhère.
On sent l'influence des cuisines du monde dans ce restaurant ouvert sept jours sur sept qui propose également des brunchs. Grâce au glossaire inclus dans le menu, les néophytes seront en mesure de comprendre toutes les subtilités de cette carte inventive qui sort de l'ordinaire. Les soupes, les salades et les sansdwichs chauds et froids côtoient la poutine du samouraï, la pizza aux légumes grillés, le chili et sa guacamole ainsi que le curry thaï. Les amateurs de chocolats s'en donneront à cœur joie en commandant des truffes, des biscuits aux brisures de chocolat ou bien une tarte au chocolat et à la banane. Pour étancher la soif, vous n'aurez qu'à choisir dans la carte des thés celui qui vous convient ou encore, opter pour l'un des breuvages proposés au bar à jus. Chez Aux Vivres, en plus de manger sans culpabilité, on se rempli la panse sans se ruiner!
L'été, vous pourrez profiter de l'agréable terrasse où pousse les fines herbes qui se retrouveront dans votre assiette.
4631 boulevard Saint-Laurent
Montréal, Québec
H2T 1R2
(514) 842-3479
www.auxvivres.com
mimi
PETITION - Aidons les restos du coeur Les Restos du cœur lancent leur 28ème campagne d'hiver cette semaine. Leur date de démarrage était hier, soit le lundi
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