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Vous mettez vos œufs au frigo? Vous refusez de recongeler une viande décongelée? Alors vous gaspillez sans doute votre nourriture…et votre argent !
La nourriture est un poste de dépense très important et au centre de la vie de tous les foyers. Il existe donc une multitude d’astuces et de tuyaux courants pour réaliser des économies sur ce poste crucial. Sont t-ils vérifiés ou s’agit-il de légendes urbaines ?
Selon Love Food (Hate Waste), une campagne contre le gaspillage menée par le gouvernement britannique, les familles (avec enfants) gaspillent pour environ 934 € de nourriture chaque année: queues de légumes, quignons de pain, fruits moisis… Ce chiffre est effrayant, et la liste des aliments encore comestibles qui finissent à la poubelle est longue. L’actuelle hausse des prix devrait en inciter plus d’un à surveiller ses dépenses.
Pour vous aider à y voir plus clair, voici 12 des mythes les plus communs qui nous poussent à gaspiller de l’argent.
1. Les œufs doivent être conservés au frais
Une coquille d’œuf n’est pas parfaitement hermétique au monde extérieur. En réalité, elle est pleine de millions de minuscules trous, ce qui signifie qu’un œuf peut absorber les odeurs de la nourriture qui l’entoure, comme une moitié d’oignon, du fromage et d’autres aliments qui sentent fort.
Si vous cuisinez un œuf et qu’il a un goût de vieux, vous jetez en général toute la boîte – personne ne veut prendre des risques avec les œufs. Gardez donc vos œufs sur votre plan de travail et cuisinez les jusqu’à la date de péremption. Voici par exemple un système de rangement des œufs inventif.
2. Les fruits en conserve sont mauvais pour la santé
Là encore, totalement faux! Les fruits frais, les fruits congelés, les fruits secs, les fruits en conserve et même les jus de fruits rentrent parfaitement dans le fameux calcul du: ‘5 fruits et légumes par jour’ (le constat est d’ailleurs le même pour les légumes).
Les fruits congelés et en conserve ayant tendance à être moins chers que les fruits et légumes frais, cela peut donc vraiment vous aider à économiser de l’argent, tout en gardant votre famille en bonne santé ! En plus, la possibilité de garder la nourriture jusqu’à ce que vous soyez prêt à la manger aide à moins gaspiller !
3. L’eau en bouteille est meilleure que l’eau du robinet
De l’eau c’est de l’eau ! En 2003, les magiciens Penn & Teller, qui dînaient dans un restaurant américain, ont eu le choix entre de l’eau en bouteille et de l’eau venant d’un tuyau d’arrosage à l’extérieur du restaurant. Ils n’ont pas pu faire la différence… Il y a pourtant une vraie différence : le prix ! Vous pouvez payer plus d’un euro pour une petite bouteille d’eau, ce qui est ridiculement cher comparé à l’eau de votre robinet. Ajoutez à cela l’impact environnemental des bouteilles en plastiques et du transport, vous découvrirez que l’eau en bouteille ne fait aucun sens.
4. On ne peut pas congeler les œufs
Les œufs ne doivent pas être mis au frigo, par contre ils peuvent être congelés. Les œufs peuvent être battus et ensuite congelés. On peut également séparer les blancs et les jaunes, puis les congeler séparément. C’est particulièrement utile si une recette nécessite une partie des œufs et pas l’autre...
Soyez simplement sûr de noter la date de congélation et le nombre d’œufs sur le sac de congélation.
5. Les marques de distributeurs sont toujours moins chères
On choisi souvent des produits de marque propre sans vraiment regarder le prix, car elles sont souvent moins chères. Souvent, mais pas toujours : à y regarder de plus près, et plus particulièrement les produits soldés ou les offres du type ‘2 pour le prix d’1’ sur les grandes marques, on remarque qu’il n’y a pas de différence, ou même que le produit de grande marque est moins cher.
Vérifiez toujours le rayon en entier pour être sur de trouver la meilleure affaire; ne faites pas vos courses en pilotage automatique.
6. On ne peut pas recongeler la viande après une première décongélation
Ce mythe là peut vous coûter très cher si l’on considère les prix exorbitants de la viande. Pour Love Food, si on décongèle de la viande crue et qu’on la cuit, elle peut être recongelée par la suite. Par exemple, si vous cuisinez un poulet congelé, vous pouvez ensuite congeler les restes.
Bien sûr, vous devez être prudent: décongelez à fond et recuire ensuite jusqu’a ce que la viande soit très chaude. Cette astuce peut vous aider à économiser beaucoup d’argent sur l’année, puisqu’elle permet de réduire le gaspillage.
Si vous gaspillez moins, vous pourrez potentiellement vous offrir de la viande et des volailles de meilleure qualité, et ainsi ‘réduire’ la souffrance des animaux.
7. Le ‘confort’ a un prix
N’est-il pas plus simple d’acheter des frites toutes faîtes et prêtes à mettre au four ?
Non, car il est tout à fait possible de le faire soi-même : coupez les pommes de terre en forme de frites, cuisez à moitié, laissez refroidir, secouez-les et enfin congelez-les. Plus tard, lorsque vous êtes prêt à les mettre au four, aspergez les d’huile d’olive. C’est bien plus intéressant que les acheter déjà faites, et elles seront prêtes aussi rapidement.
Vous pouvez aussi préparer et congeler des grillades en les cuisant à moitié et en les congelant par la suite. Décongelez- les simplement au frigo et grillez-les lorsque vous en avez envie.
8. Certains aliments ne peuvent pas être congelés
La quasi-totalité des aliments peuvent être congelés; seuls quelques-uns vont changer de forme. Les plats faits-maison, les cakes et même le fromage peuvent être congelés. Les aliments qui contiennent beaucoup d’eau, comme les fraises ou les tomates, s’abiment pendant le processus de congélation. Ces derniers peuvent malgré-tout être servis dans des sauces ou des soupes, ce qui évite le gaspillage.
NB : N’essayez pas de congeler des œufs dans leurs coquilles, ils ont besoin d’être battus ou séparés avant d’être mis au congélateur.
9. La nourriture peut être stockée indéfiniment au congélateur
La plupart des aliments peuvent être congelés très longtemps au congélateur et rester parfaitement comestibles. Toutefois, la qualité se détériore peu à peu. Sur ce sujet, la Food Standards Agency suggère de ne pas manger la nourriture congelée au-delà d’un délai de 3 mois.
10. Les céréales les plus chères sont meilleures pour vous
Les grandes enseignes de supermarchés ont maintenant des rangées entières remplies de céréales pour le petit–déjeuner. Les prix sont parfois compris entre 5 et 10 euros pour des sachets de muesli. Le réflexe naturel est de penser que ces prix élevés reflètent la qualité nutritionnelle du produit.
Vous pouvez pourtant préparer votre propre porridge, l’une des options les moins coûteuses : un sachet d’avoine coûte moins d’un euro. Une solution astucieuse et un produit qui contient peu de calories, riche en glucides, en protéines et en fibres. Il suffit de se lever 5 minutes plus tôt le matin !
Au supermarché, ne vous mettez pas en 'pilotage automatique' !
11. Les produits les moins chers sont forcément au supermarché !
Il est facile de supposer que les grandes chaines de supermarchés ont négocié les meilleures affaires et des produits ‘discounts’ avec leurs fournisseurs, et donc que les répercussions sont profitables aux clients.
C’est vrai pour certains achats, mais certainement pas pour les fruits et légumes. Pour ces produits, n’hésitez pas à comparer les prix de votre ‘marché local’ et ceux du supermarché : vous remarquerez souvent que les prix en grande surface peuvent dépasser, parfois jusqu’à 50 %, les prix de votre primeur.
12. Un repas se fait avec de la viande
Par habitude, la viande est la plupart du temps le composant principal de nos dîners, avec des légumes en accompagnement. C’est une manière de cuisiner coûteuse, et pas nécessaire.
Avec un peu d’imagination, vous pouvez faire des repas originaux avec seulement quelques légumes. C’est moins cher, meilleur pour la santé et définitivement meilleur pour l’environnement. A la place de la viande, utilisez du fromage, des œufs ou même des lentilles pour ajouter des protéines à vos repas.
Via Felicity Hannah (Yahoo Finance UK)
Introduction:
Suite à une suggestion de Clairefontaine, je prends la plume pour détailler, au niveau de nos petites parcelles, les gestes salvateurs de notre biodiversité pédologique.
Avertissement: ces réflexions ne sont pas des absolus, mais des pistes. Je proposerai le maximum d'articles et de références bibliographiques à l'appui de chacun de mes posts.
PS: afin de faciliter la lecture de cette discussion, je vais me baser sur le plan de cet article ( http://www.omafra.gov.on.ca/french/crops/field/news/croptalk
/2002/ct_0602a3.htm ) et je bloque dès à présent plusieurs posts à l'avance en tête de discussion pour que mes ajouts soient groupés. Vous pouvez répondre à la suite.
PPS: pardonnez-moi si le rythme de parution est un peu lent. Je ne suis pas chroniqueur professionnel.
Nom à Retenir CURRO SAVOY
Vous le connaissez :
Tous les musiques Western de Ennio MORRICINE.
Il faut le voir pour le croire:
Un Génie.
www.youtube.com/watch?v=dtcIJhKv0Kg&list=LL75yCyTR8XnuJR6SclEqMvg&index=2&feature=plpp_video
Placez "curro savoy" dans votre moteur de recherche You Tube.
Nombreuses autres Vidéos.
J'ai beaucoup encouragé mon fils à travailler sa capacité et son don à siffler.
Il est grand maintenant.
Mais je continurai encore à l'encourager.
C'est un Don qui ne peut que aider les enfants et les adultes à se faire des amis et à réussir sur le plan social.
Vidéo: Faites un Copier / Coller dans votre barre d'Adresse.
http://www.youtube.com/watch?v=6b8KBl0-gKc
Le sourire éternel de Bouddha
Les bouddhistes semblent toujours voir la vie "en or". Matthieu Ricard, proche du dalaï-lama, commente pour nous le visage serein d'un bouddha khmer, afin de nous guider sur le chemin de cette paix intérieure.
Docteur en génétique cellulaire, Matthieu Ricard a rompu avec sa carrière de scientifique en 1972. Depuis cette date, installé en Inde et au Népal, il s'est entièrement consacré à l'étude du bouddhisme tibétain. Moine, interprète français personnel du dalaï-lama, il a publié notamment "Le Moine et le Philosophe" (Nil, 1999), livre de dialogue avec son père Jean-François Revel, et "Plaidoyer pour le bonheur" (Pocket, 2004).
Il y a de nombreuses façons de faire l'expérience du monde. Voir la vie en or, c'est essentiellement se rendre compte que tous les êtres, y compris nous-même, ont en eux un extraordinaire potentiel de transformation intérieure et d'action. Voir la vie en gris, c'est penser que celle-ci est vouée à l'échec et au malheur, que l'on ne peut rien en faire de bon, pas plus que l'on ne peut sculpter un morceau de bois pourri.
Le pessimisme reflète une vulnérabilité fondamentale à la souffrance, qui peut aller jusqu'au dégoût de vivre -- le sentiment que la vie ne vaut pas la peine d'être vécue parce que l'on est dans l'impossibilité de lui trouver un sens.
L'optimisme authentique permet d'utiliser chaque instant qui passe pour se transformer soi-même afin de mieux transformer le monde, pour apprécier le moment présent et jouir de la paix intérieure, au lieu de perdre son temps à ruminer le passé et à redouter l'avenir. Comme l'écrivait Alain (in "Propos sur le bonheur", Folio Gallimard, 1985) : « Quelle chose merveilleuse serait la société des hommes, si chacun mettait de son bois au feu, au lieu de pleurer sur des cendres ! »
Les yeux de la connaissance :
Le Bouddha ne ferme pas les yeux sur le monde, mais tourne son regard vers l'intérieur pour mieux le comprendre. Il est comme le poisson d'or qui nage les yeux grands ouverts dans l'océan du samsara, le monde de l'ignorance conditionné par la souffrance.
Ce sont les yeux de la connaissance et de la compassion. Le Bouddha est en adéquation avec la réalité, car il perçoit la nature ultime des choses : l'interdépendance des phénomènes et la non-existence d'un moi autonome. Il reconnaît le potentiel d'éveil présent en chacun même lorsqu'il est dissimulé derrière les nuages de la confusion mentale et des émotions perturbatrices.
Le sourire de l'amour altruiste :
Le sourire de Bouddha est l'expression d'un amour altruiste sans limites, fondé sur une juste connaissance de la nature des choses. Ce sourire reflète une bienveillance inconditionnelle, née du souhait que tous les êtres, sans exception, trouvent le bonheur et les causes du bonheur -- sagesse, liberté intérieure et compassion --, et soient libérés de la souffrance et de ses causes profondes : l'ignorance et les toxines mentales -- haine, désir obsessionnel, arrogance, jalousie. Nous sommes loin d'un optimisme béat qui peindrait en rose la triste réalité d'un monde mauvais.
Notre optimisme éclairé procède d'une attitude ouverte et créatrice qui permet d'embrasser spontanément l'univers et les êtres au lieu de se retrancher derrière le sentiment de l'importance de soi.
L'esprit de la plénitude :
L'instinct nous dit que la conscience se trouve dans notre cœur. La science nous dit qu'elle a son siège dans le cerveau. Le bouddhisme, lui, la décrit comme un phénomène interdépendant avec le cerveau, le corps et l'environnement. Quoi qu'il en soit, nos événements mentaux et nos émotions sont en corrélation avec l'activation, l'inhibition ou la synchronisation de diverses régions du cerveau. La méditation consiste à se familiariser avec une nouvelle façon d'être et d'agir liée à l'entraînement de l'esprit.
Sur le plan physique, les effets durables de cet entraînement sont permis par la malléabilité du cerveau sous l'influence d'un enrichissement intérieur qui s'ajoute à celui fourni par notre perception de l'extérieur. Cet entraînement de l'esprit change notre interprétation du monde et notre façon de vivre les émotions. Il permet un épanouissement optimal, un état acquis de plénitude sous-jacent à chaque instant de l'existence et qui perdure à travers les inévitables aléas la jalonnant.
Schubert Franz Quatuor à cordes n° 14 "La Jeune Fille et la Mort" : 2e mvt "Andante con moto" Bach
Suite pour Violoncelle seul n°6 en ré majeur: Prelude Praetorius Danses de Terpsichore Kelsang Chukie Thethong Short hommage to Tara Bach Suite pour violoncelle Stravinsky Agon - Ballet pour 12 danseurs Bach Suite Anglaise n°2 BWV 8
Voyez par vous même:
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http://www.dailymotion.com/video/xnci6r_virgin-veut-construire-le-plus-gros-avion-du-monde_tech?start=12#from=embed
Le plus gros avion du monde vient d'être imaginé par deux grandes figures américaines, l'une de l'informatique, Paul G.Allen et l'autre de l'aérospatial, Burt Rutan.
Quand des génies travaillent ensemble sur un futur projet, cela donne un résultat souvent impressionnant. Paul G.Allen, cofondateur de Microsoft et Burt Rutan, ingénieur de SpaceShipOne
(engin capable de réaliser des vols suborbitaux) ont ainsi l'ambition de construire le plus gros avion du monde.
Du génie dans les airs, c'est ce que va sans doute apporter ce monstre géant, alliance d'un double fuselage de Boeing 747 propulsé par six réacteurs de Jumbo Jet. 125 mètres et 550 tonnes permettront au Stratolaunch Systems de grimper jusqu'à 10 000 mètres d'altitude. Mais ce n'est pas son but premier ! Une fois arrivé aussi haut, il projettera une fusée dans l'espace qui rejoindra l'ISS, Station Spatiale Internationale et installera des satellites en orbite.
Un projet d'envergure, donc, qui aboutira au bout de cinq ans à un avion capable de transporter des passagers. Et qui viendra révolutionner, encore une fois, l'accès au ciel, après le SpaceShipOne qui a permis l'invention du Virgin Galactic, à savoir la compagnie qui vend des places à bord de vols suborbitaux et qui travaille sur la réalisation de cette offre.
http://fr.news.yahoo.com/gros-avion-monde-imagin%C3%A9-deux-g%C3%A9nies-101600076.html
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