On est (dit-on) ce qu'on mange... et si on s'essayait aux fleurs, plantes et autres verdures méconnues en cuisine? Leçon de Gastronomie Végétale Appliquée !
Eplucher un potiron est une tâche très difficile ! Mais pour ne pas vous priver de manger un bon potage ou une bonne purée, voici un truc que j'ai testé.
Vous le mettez au four ou dans l'eau bouillante quelques minutes. La peau ramollit. Vous pouvez ensuite le couper facilement en 4, enlever fibres et pépins, et éplucher le reste devient un jeu d'enfant !
Merci pour cette astuce parce que c'est vraiment pas facile à peler .
Pour vraiment tout savoir sur la citrouille, c'est ici
http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=citrouille_nu
Merci du conseil ! J'avoue que cela faisait longtemps que j'avais perdu l'habitude d'essayer de l'éplucher... Je le coupais sans enlever la peau. Mes veloutés de potiron auront sans doute une meilleure texture !!
116 votes . 6 commentaires . 597 vues 
Merci pour l'astuce, et où tu iras tes potes iront!!!