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On est (dit-on) ce qu'on mange... et si on s'essayait aux fleurs, plantes et autres verdures méconnues en cuisine? Leçon de Gastronomie Végétale Appliquée !

146 articles - 68 rédacteurs

Cuisine végétale

Le mois d'avril approche...

 

Utilisez les fruits et légumes de saison !

 

Fruits :

Pomme

 

Légumes :

Asperge, betterave, artichaut (camus breton), carotte (primeur), chou-fleur, concombre, cresson, cresson d'Ile de France, endive, épinard, frisée, navet (primeur), oseille, petit pois, petit poivrade, pomme de terre, radis, salades.

 



Tags : fruit légume avril saison

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Commentaires

1 . le 13/04/2008, par moretteGraine de Végétaliseur

Et pour mai ?

2 . le 31/03/2008, par bibouchkaBrin de Végétaliseur

Nous nous interrogions sur cette question pas plus tard qu'hier !!

3 . le 29/03/2008, par lisulaGrand Végétaliseur

Le pamplemousse est le moins cher (donc le plus disponible) de mai à juillet, la clémentine (ou mandarine) en novembre et décembre (celles que je trouve en ce moment ne sont pas terribles...). L'orange est effectivement de saison à partir du mois d'avril... Le kiwi n'est effectivement plus très bon en ce moment (ou alors il est hyper mûr)... et les nouvelles fleurs ne vont paraître qu'en juin (du moins près de chez moi où il y a des champs entiers de kiwis). En ce qui concerne le citron, il est vrai que je ne le considère pas vraiment comme un fruit (disons qu'on ne le déguste pas comme tel...) et, comme vous le dites, les bananes ne sont pas vraiment de chez nous (en métropole). Cela dépend effectivement de quel côté de la France nous nous trouvons ...

4 . le 29/03/2008, par coraliecastilloGraine de Végétaliseur

Hé ! Mais que vois-je ? Bien heureusement les pommes ne sont pas les seuls fruits de saisons ! Il y a aussi la banane (pas vraiment de chez nous ça...), le citron, la clémentine, la datte, le kiwi (quoiqu'il commence déjà a ne plus être très bon), la mangue (idem que la banane ^^), l'orange, le pamplemousse ! =)

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