J'ai mis au point une recette inédite de Kéfir qui est si bon que mon fils et moi avons le plus grand mal à le consommer avec modération. Nous avons nommé cette boisson "le Kéfir Super Délicieux".
Le Kéfir se trouve assez facilement sur Internet, en tapant le mot "Kéfir" dans votre moteur de recherche. Des personnes vous en proposeront facilement sous forme de don.
Le Kéfir est un organisme vivant formé d'un ensemble de micro-organismes qui vivent ensemble à l'état de symbiose. La symbiose est un état de Vie où chacun des organismes vivants vit en parfaite harmonie et interaction positive avec chacun des autres organismes vivants dans un cadre de bénéfices réciproques. Le Kéfir se présente sous la forme de toutes petites billes blanches translucides. Vous trouverez d'excellentes recettes sur Internet et plus particulièrement en tapant Kéfir dans la recherche par tag des Végétaliseurs.
Le Kéfir a la propriété de fermenter le sucre en dégageant très peu d'alcool. Le Kéfir de bonne qualité n'a pas plus d'alcool qu'une bière sans alcool. C'est une boisson digestive, tonique, et agréable au goût. Elle a la réputation d'être un Elixir de Santé !
Voici la recette de mon "Kéfir Super délicieux".
Il faut disposer:
d'un récipient (si possible bocal à large bord) de 1 litre et demi.
d'une cuillérée à salade en bois ou en plastique muni de dents.
de bouteilles hermétiques. Les bouteilles en verre de jus d'orange font parfaitement l'affaire.
d'une passoire fine à mailles en plastique. Le métal est l'ennemi du Kéfir.
d'un entonnoir.
de 2 cuillérées à soupe de perles de Kéfir.
d'une brique de "pâte de datte". (1€60 en commerce arabe, pâte de Datte dénoyautée de 1 Kg). Ca se présente sous forme d'une brique de patte de Datte brune enrobée d'un film plastique, dans une boite cartonnée. C'est le produit alimentaire le plus énergétique et le plus économique qui existe. A noter que la qualité standard de la pâte de Datte est de toute évidence 100 % Bio. On ne met ni engrais, ni insecticides dans les Oasis.
d'une brique de Tamarin. Le Tamarin est le fruit d'un arbre exotique : le Tamarinier. Le fruit est une gousse dure rempli d'une patte (genre pate de datte), de fibres, et de noyaux durs. Le Tamarin a un goût sucré aigrelet. Si on mange la patte tel qu'elle: ce ne sera pas du goût de tout le monde. Le Tamarin s'achète chez les commerçants asiatiques 1€40 les 400 gr sous forme de patte compacte, formé de la patte proprement dite, de fibres, et de noyaux durs, mais sans la coque des gousses. De même que la pate de Datte, on peut éstimer que la patte de Tamarin est 100 % Bio, par définition.
d'un citron.
On procède de la manière suivante :
-Mettre vos perles de Kéfir dans le bocal. -Remplir le bocal au 4/5 ème d'eau pure du robinet. -Placez dans l'eau ¼ de citron ou bien d'une rondelle de citron. -Couper ¼ de la brique de Tamarin et 20 % (1/5éme) de la brique de Date. -Prendre le temps de bien pétrir ensemble Tamarin et Datte, pour former une pate homogène. -Réduire cette pate en un boudin le plus fin possible et la mettre au fur et à mesure dans l'eau en agitant l'eau le moins possible pour ne pas faire remonter le Kéfir qui doit rester au fond de l'eau, sous la pate Tamarin-Datte. -On peut fermer le bocal ou non. Je n'ai pas décidé ce qui était le mieux. -Il est recommandé de tenir cette préparation en un lieu peu éclairé ou obscur. -Au bout de 24 h environ la pate remonte en surface où elle forme une sorte d'écume. -Vous déciderez par vous-même à quel moment il faut récolter le Kéfir. A mon avis entre 24 h et 36 h. La température ambiante a son importance : laissez-le macérer plus de temps s'il fait froid. Le goût varie un peu en fonction du temps où on laisse la macération fonctionner. Le goût varie du plus sucré à un peu plus aigre. De même, il devient plus ou moins gazeux. Vous déciderez par vous-même. -Pour récolter le Kéfir. Il faut "l'écrêmer", enlever la mousse de patte à l'aide de la cuillère à salade muni de dent. A mon avis cette mousse de patte n'est pas très comestible. On en enlève un maximum. C'est assez facile car elle surnage. A mon avis cette pate donne un excellent composte pour les plantes en pot. -Avec la passoire, filtrer le reste du Kéfir, et avec l'entonnoir remplissez vos bouteilles. -Dans la passoire restent avec les perles de Kéfir, des noyaux de Tamarinier et un peu de pate de datte. Enlevez ce qu'il est possible d'enlever, mais éviter de trop en enlever, car vous enlèveriez les perles de Kéfir en même temps. Plantez les noyaux de Tamariniers dans vos pots de fleurs : Surprise, Surprise! -Rincer les perles de Kéfir en remuant vivement la passoire sous le robinet à grande eau. -Re-commencez un nouveau cycle de Kéfir. -Le Kéfir en bouteille continue à fermenter, et devient gazeux. Il faut le mettre au frigidaire, et le consommer rapidement. -Le Kéfir oublié prend un goût de vinaigre: assez vite il devient inconsommable. -Pour "ranger" vos perles de Kéfir, si vous ne voulez plus en fabriquer. Rincez le abondamment, rincez bien votre bocal, remplissez ce bocal d'eau pure, mettez-y dedans vos perles de Kéfir, et oubliez les au frigidaire. -Le Kéfir est un organisme vivant, et au fur et à mesure de vos préparations vous obtiendrez de plus en plus de perles. Vous pouvez en donner à vos amis. Toutefois avec ma méthode elles resteront de couleur brun-Date, de la couleur de ma préparation.
les proportions sont données pour un litre d'eau je pense? 200 g de pâte de datte et 100 g de pâte de tamarin me paraissent énorme comme quantité, est ce bien cela?
je fais mon kéfir depuis l'été dernier, j'adore et je le préfère avec des dattes qu'aux figues, on m'a parlé du kéfir avec des fraises, ce qui une fois pétillant se sert comme un mousseux à l'apéro,j'essaierais avec mes fraises du jardin
Bonjour à tous,
Je suis toute nouvelle sur se cite.. Voila ,je cherche egalement des grains de kefir à l'eau frais et du Kombucha, je peux me déplacer, je suis sur alençon mais je me déplace svt sur paris et Caen. Merci beaucoup, lyne (lyne.claude.lefevre@gmail.com) lyne
Sorte de Super Héros Japonais des temps anciens ZATOICHI masseur aveugle expert en Art Martiaux va de ville en ville, pourfendeur des méchants et grands défenseur de la veuve et de l'orphelin.
Film passionnant à cause de la pérsonalité attachante et très humaine du héros, de l'ambiance très bien reconstituée du Japon d'autrefois, des scène de Cap et d'Epais d'anthologie, d'un certain humour qui ne vous laissera pas indiferent, et des relations de notre héros ZAOUTCHI avec ces dames plutôt amusant.
De nombreux films sont disponibles en Play liste en Intégralité et sous-titré en Français à ce lien:
(Faites un Copier / Coller dans votre barre d’Adresse)
(Play liste: les différentes parties se succèdent les unes aux autres sans que l'on est besoin d'intervenir)
http://www.dailymotion.com/playlists/relevance/search/zatoichi/2?af=1
Exemple de Synopsis de l'un des films:
Au Japon, au XIXe siècle, Zatoichi est un voyageur aveugle gagnant sa vie comme joueur professionnel et masseur. Mais derrière son humble apparence, il est un redoutable combattant, rapide comme l'éclair et dont les coups s'avèrent d'une stupéfiante précision.
Alors qu'il traverse la montagne, il découvre une petite ville entièrement sous la coupe d'un gang. Son chef, Ginzo, se débarasse de tous ceux qui osent se dresser sur son chemin, d'autant plus efficacement qu'il a engagé un redoutable samouraï ronin, Hattori.
Dans un tripot, Zatoichi rencontre deux geishas, aussi dangereuses que belles. Okinu et sa soeur Osei vont de ville en ville à la recherche du meurtrier de leurs parents. Elles possèdent pour seul indice un nom mystérieux : Kuchinawa.
Dès que les hommes de main de Ginzo croisent Zatoichi, l'affrontement est inévitable et sa légendaire canne-épée rentre en action.
Un métro, des passagers, deux femmes et un fou rire, c'est une recette idéale pour bien commencer la journée.
A l'initiative du groupe allemand Hauptstatd lacht - La capitale rit -, deux femmes tentent une expérience simple, mais efficace. Elles se mettent à rire dans le métro, puis de fil en aiguille, elles ne sont plus les seules, ayant entraîné tous les passagers dans un fou rire.
http://www.gentside.com/insolite/fou-rire-contagieux-pour-les-usagers-de-ce-metro-berlinois_art32534.html
Deux femmes ont tenté de provoquer volontairement un fou rire dans le métro berlinois... et ça a marché!
Personne ne peut nier que le rire est contagieux. Surtout pas les voyageurs de ce métro berlinois ! Lors d'un voyage en métro, deux femmes se mettent à rire entre elles. Les voyageurs ne prêtent pas plus que ça attention à cet échange, puis finalement intrigués par le fou rire des deux femmes qui ne s'arrêtent pas, les observent avec insistance.
Quand le fou rire a atteint un niveau assez élevé, l'émotion est contagieuse et emporte chacun des passagers un à un, même ceux qui se trouvent à l'autre bout du wagon ou qui viennent juste de monter. Ce qui est intéressant c'est l'initiative des femmes, qui participent au collectif Hauptstadt lacht - La Capitale rit-. Une idée d'une professeur de yoga du rire, Angela Mecking, qui expérimente certaine situations dans les lieux publics et notamment dans le métro. "Nous voulions simplement nous amuser, rire comme nous le faisons chaque semaine. Mais nous voulions essayer dans un endroit public, clos de préférence, pour voir comment les gens réagiraient", explique-t-elle à MyEurop.info.
Au final, les usagers ont passé un bon moment et ont sans doute été de bonne humeur le reste de la journée. Un super moyen de rassembler les foules !
http://fr.news.yahoo.com/provoquent-fou-rire-contagieux-m%C3%A9tro-berlinois-124900646.html
VOYEZ PAR VOUS MEME!
Vidéo: Faites un Copier / Coller dans votre barre d'adresse!
http://www.dailymotion.com/video/xn69lf_un-fou-rire-contagieux-dans-le-metro-berlinois_fun#from=embed
Bonjour,
Je recherche des grains de kéfir, mais tout ce que je trouve en magasin bio c'est de la poudre vendu par la marque Yalacta et non des grains traditionnels, quelqu'un en aurait-il à céder ou aurait-il une information pour savoir comment m'en procurer. (Pasvalina n'en a plus). Merci d'avance pour vos réponses.
Adelaïde33
Le purin de lombrics : un engrais biologique super-efficace On recherche de plus en plus de nos jours les moyens les plus écologiques de pratiquer une agriculture saine ou
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superbe et meci clairefontaine j'adore le kefir ( et c'est le nom de mon cheval) amicalement