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On est (dit-on) ce qu'on mange... et si on s'essayait aux fleurs, plantes et autres verdures méconnues en cuisine? Leçon de Gastronomie Végétale Appliquée !

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Cuisine végétale

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La liqueur de coquelicot La liqueur de coquelicot

114 votes . 3 commentaires . 655 vues

Publié le 19/02/2008 par sabrynaGraine de Végétaliseur dans le blog Cuisine végétale

Voici une petite recette faite à partir des célèbres petites fleurs des champs. Mais qui sont ces dernières?

 

Les coquelicots bien sûr!!!!! 

 

Comment fabriquer de la liqueur de coquelicot ?

 

 

Ingrédients : 50 g. de pétales frais, 1/2 l. d'eau-de-vie, 500 g. de sucre, écorces de 2 citrons, eau de fleur d'oranger. 

 

La recette :

Mettez ensemble les ingrédients, sauf le sucre, à macérer dans un bocal étanche.Dix jours plus tard, faites un sirop avec le sucre et 30 cl. d'eau. Après refroidissement, ajoutez le sirop à votre préparation et attendez 20 jours supplémentaires avant de filtrer et de mettre en bouteille. 

 

Attention, l'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

       

Tags : coquelicots cuisine liqueur pétales fleurs champs eau de vie sucre écorces citrons fleur d'oranger alcool danger dangereux santé

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Commentaires

1 . le 04/07/2008, par badianeVégétaliseur en herbe

040708/1/Bonjour Sabryna, bravo, je ne consomme pas d'alcool, rien que de voir tout ce rouge, je suis saoûle ,rien qu'en lisant ta recette, AH, vive les coquelicots, mesdames....Excellente recette pour les personnes qui en boivent. Bonne idée ! Amicalement, au plaisir de te lire sur mon site badiane-danielle

2 . le 18/03/2008, par poppy01Brin de Végétaliseur

Est-ce que vous saviez que le coquelicot est utilisé dans les hammams marocains comme soin du visage, pour avoir une belle peau ? Surprenant, mais très efficace!

3 . le 27/02/2008, par briangeGraine de Végétaliseur

Cette recette me plaît énormément. Elle est très originale. J'aimerais bien la faire mais on ne sait pas la quantité d'eau de fleur d'oranger. Merci.

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