"En 1482 au mois de Décembre, le roi Louis XI étant tombé malade à Tours, fit venir de la Touzelle du diocèse de Nismes pour en faire le pain destiné pour sa bouche. Ce prince, extrêmement affaibli d’esprit et de corps et frappé de la crainte de la mort au delà de toute expression, s’était imaginé que de tous les cantons du royaume, le diocèse de Nismes produisait le blé le plus propre à lui donner la santé." (Histoire de Nîmes de Léon Ménard - 1755)
En 1951, dans le « Pain dans le Gard », un rapport consigné dans les archives du Gard, on peut lire "la touzelle blanche est encore présente à la fin du 19me siècle avec la saissette barbue, le blé rouge, l’aubaine et le blé de Noë ; elle disparaît après la guerre de 1914/1918 au profit du Bon fermier, préparateur Etienne, Rouge de Bordeaux et d’essais de blés italiens".
En 1997, Henri Ferté, agriculteur à côté de Nîmes (Gard), obtient du Conservatoire de Ressources Génétiques de l'INRA Clermont-Ferrand quelques grains de variété Touzelle. Il s'agissait de la Touzelle blanche barbue, la Touselle Anone, la Touzelle blanche de Provence et la Touzelle sans barbe. Henrie plante 1m2 au jardin puis 10 m2 la deuxième année. Ainsi de suite pour arriver, enfin, à 1 ha en deux champs en...2004. Soit huit années de patience, application et dur labeur.
Enfin en Août 2008 le Moulin à vent moud le mélange de 6 Touzelles d'Henri Ferté. Le 10 septembre les premières fournées de pains de Touzelle pétries et cuites à Cucugnan sont mises en place sur l'étagère boulangère et proposées pour consommation.
Le mil est un terme utilisé surtout en Afrique pour désigner un groupe de céréales secondaires très cultivées dans ce continent, le millet.
Il existe cependant de nombreuses espèces de millets appart
Article à ce lien:
http://fr.finance.yahoo.com/actualites/ne-jamais-mettre-les-%C5%93ufs-dans-le-frigo---12-mythes-culinaires-qui-peuvent-vous-co%C3%BBter-cher.html
Vous mettez vos œufs au frigo? Vous refusez de recongeler une viande décongelée? Alors vous gaspillez sans doute votre nourriture…et votre argent !
La nourriture est un poste de dépense très important et au centre de la vie de tous les foyers. Il existe donc une multitude d’astuces et de tuyaux courants pour réaliser des économies sur ce poste crucial. Sont t-ils vérifiés ou s’agit-il de légendes urbaines ?
Selon Love Food (Hate Waste), une campagne contre le gaspillage menée par le gouvernement britannique, les familles (avec enfants) gaspillent pour environ 934 € de nourriture chaque année: queues de légumes, quignons de pain, fruits moisis… Ce chiffre est effrayant, et la liste des aliments encore comestibles qui finissent à la poubelle est longue. L’actuelle hausse des prix devrait en inciter plus d’un à surveiller ses dépenses.
Pour vous aider à y voir plus clair, voici 12 des mythes les plus communs qui nous poussent à gaspiller de l’argent.
1. Les œufs doivent être conservés au frais
Une coquille d’œuf n’est pas parfaitement hermétique au monde extérieur. En réalité, elle est pleine de millions de minuscules trous, ce qui signifie qu’un œuf peut absorber les odeurs de la nourriture qui l’entoure, comme une moitié d’oignon, du fromage et d’autres aliments qui sentent fort.
Si vous cuisinez un œuf et qu’il a un goût de vieux, vous jetez en général toute la boîte – personne ne veut prendre des risques avec les œufs. Gardez donc vos œufs sur votre plan de travail et cuisinez les jusqu’à la date de péremption. Voici par exemple un système de rangement des œufs inventif.
2. Les fruits en conserve sont mauvais pour la santé
Là encore, totalement faux! Les fruits frais, les fruits congelés, les fruits secs, les fruits en conserve et même les jus de fruits rentrent parfaitement dans le fameux calcul du: ‘5 fruits et légumes par jour’ (le constat est d’ailleurs le même pour les légumes).
Les fruits congelés et en conserve ayant tendance à être moins chers que les fruits et légumes frais, cela peut donc vraiment vous aider à économiser de l’argent, tout en gardant votre famille en bonne santé ! En plus, la possibilité de garder la nourriture jusqu’à ce que vous soyez prêt à la manger aide à moins gaspiller !
3. L’eau en bouteille est meilleure que l’eau du robinet
De l’eau c’est de l’eau ! En 2003, les magiciens Penn & Teller, qui dînaient dans un restaurant américain, ont eu le choix entre de l’eau en bouteille et de l’eau venant d’un tuyau d’arrosage à l’extérieur du restaurant. Ils n’ont pas pu faire la différence… Il y a pourtant une vraie différence : le prix ! Vous pouvez payer plus d’un euro pour une petite bouteille d’eau, ce qui est ridiculement cher comparé à l’eau de votre robinet. Ajoutez à cela l’impact environnemental des bouteilles en plastiques et du transport, vous découvrirez que l’eau en bouteille ne fait aucun sens.
4. On ne peut pas congeler les œufs
Les œufs ne doivent pas être mis au frigo, par contre ils peuvent être congelés. Les œufs peuvent être battus et ensuite congelés. On peut également séparer les blancs et les jaunes, puis les congeler séparément. C’est particulièrement utile si une recette nécessite une partie des œufs et pas l’autre...
Soyez simplement sûr de noter la date de congélation et le nombre d’œufs sur le sac de congélation.
5. Les marques de distributeurs sont toujours moins chères
On choisi souvent des produits de marque propre sans vraiment regarder le prix, car elles sont souvent moins chères. Souvent, mais pas toujours : à y regarder de plus près, et plus particulièrement les produits soldés ou les offres du type ‘2 pour le prix d’1’ sur les grandes marques, on remarque qu’il n’y a pas de différence, ou même que le produit de grande marque est moins cher.
Vérifiez toujours le rayon en entier pour être sur de trouver la meilleure affaire; ne faites pas vos courses en pilotage automatique.
6. On ne peut pas recongeler la viande après une première décongélation
Ce mythe là peut vous coûter très cher si l’on considère les prix exorbitants de la viande. Pour Love Food, si on décongèle de la viande crue et qu’on la cuit, elle peut être recongelée par la suite. Par exemple, si vous cuisinez un poulet congelé, vous pouvez ensuite congeler les restes.
Bien sûr, vous devez être prudent: décongelez à fond et recuire ensuite jusqu’a ce que la viande soit très chaude. Cette astuce peut vous aider à économiser beaucoup d’argent sur l’année, puisqu’elle permet de réduire le gaspillage.
Si vous gaspillez moins, vous pourrez potentiellement vous offrir de la viande et des volailles de meilleure qualité, et ainsi ‘réduire’ la souffrance des animaux.
7. Le ‘confort’ a un prix
N’est-il pas plus simple d’acheter des frites toutes faîtes et prêtes à mettre au four ?
Non, car il est tout à fait possible de le faire soi-même : coupez les pommes de terre en forme de frites, cuisez à moitié, laissez refroidir, secouez-les et enfin congelez-les. Plus tard, lorsque vous êtes prêt à les mettre au four, aspergez les d’huile d’olive. C’est bien plus intéressant que les acheter déjà faites, et elles seront prêtes aussi rapidement.
Vous pouvez aussi préparer et congeler des grillades en les cuisant à moitié et en les congelant par la suite. Décongelez- les simplement au frigo et grillez-les lorsque vous en avez envie.
8. Certains aliments ne peuvent pas être congelés
La quasi-totalité des aliments peuvent être congelés; seuls quelques-uns vont changer de forme. Les plats faits-maison, les cakes et même le fromage peuvent être congelés. Les aliments qui contiennent beaucoup d’eau, comme les fraises ou les tomates, s’abiment pendant le processus de congélation. Ces derniers peuvent malgré-tout être servis dans des sauces ou des soupes, ce qui évite le gaspillage.
NB : N’essayez pas de congeler des œufs dans leurs coquilles, ils ont besoin d’être battus ou séparés avant d’être mis au congélateur.
9. La nourriture peut être stockée indéfiniment au congélateur
La plupart des aliments peuvent être congelés très longtemps au congélateur et rester parfaitement comestibles. Toutefois, la qualité se détériore peu à peu. Sur ce sujet, la Food Standards Agency suggère de ne pas manger la nourriture congelée au-delà d’un délai de 3 mois.
10. Les céréales les plus chères sont meilleures pour vous
Les grandes enseignes de supermarchés ont maintenant des rangées entières remplies de céréales pour le petit–déjeuner. Les prix sont parfois compris entre 5 et 10 euros pour des sachets de muesli. Le réflexe naturel est de penser que ces prix élevés reflètent la qualité nutritionnelle du produit.
Vous pouvez pourtant préparer votre propre porridge, l’une des options les moins coûteuses : un sachet d’avoine coûte moins d’un euro. Une solution astucieuse et un produit qui contient peu de calories, riche en glucides, en protéines et en fibres. Il suffit de se lever 5 minutes plus tôt le matin !
Au supermarché, ne vous mettez pas en 'pilotage automatique' !
11. Les produits les moins chers sont forcément au supermarché !
Il est facile de supposer que les grandes chaines de supermarchés ont négocié les meilleures affaires et des produits ‘discounts’ avec leurs fournisseurs, et donc que les répercussions sont profitables aux clients.
C’est vrai pour certains achats, mais certainement pas pour les fruits et légumes. Pour ces produits, n’hésitez pas à comparer les prix de votre ‘marché local’ et ceux du supermarché : vous remarquerez souvent que les prix en grande surface peuvent dépasser, parfois jusqu’à 50 %, les prix de votre primeur.
12. Un repas se fait avec de la viande
Par habitude, la viande est la plupart du temps le composant principal de nos dîners, avec des légumes en accompagnement. C’est une manière de cuisiner coûteuse, et pas nécessaire.
Avec un peu d’imagination, vous pouvez faire des repas originaux avec seulement quelques légumes. C’est moins cher, meilleur pour la santé et définitivement meilleur pour l’environnement. A la place de la viande, utilisez du fromage, des œufs ou même des lentilles pour ajouter des protéines à vos repas.
Via Felicity Hannah (Yahoo Finance UK)
Mon épouse et moi sommes des Fans de Connie FRANCIS.
Vous ne connaissez pas?
Et pourtant vous reconnaitrez la plupart de chanson.
Par exemple:
www.youtube.com/watch?v=1sHfSpLSD1Y
Indemodable.
Un Vrai Talent!
Les Année 1960: Bonne Humeur et Joie de Vivre.
Une qualité vocale et artistique très remarquable.
Un Charme Fou.
Beaucoup de Gentillesse, beaucoup de Naturel!
Une personnalité très attachante.
Voyez par vous-même!
Placez "Connie FRANCIS" dans votre moteur de recherche You Tube.
ou bien:
[url]http://www.youtube.com/results?search_query=%22Connie+Francis%22&oq=%22Connie+Francis%22&aq=f&aqi=g10&aql=&gs_l=youtube-psuggest.3..0l10.3922l5229l0l7244l2l2l0l0l0l0l30l58l2l2l0.[/url]
Et si ça vous amuse, ça vous plaît ou bien si ça vous fait plaisir:
Partagez! Faites suivre!
A bientôt!
Thanh My et Yves
Mention très bien et Multiple Bravos pour le film "Sherlock Holmes - Jeu d'Ombres" qui vient de sortir.
Excellente reconstitution historique.
Hymne à la Camaraderie.
Beaucoup d'Humour!
Et de l'Humour très fin.
(Pour ceux qui savent savourer la qualité de l'humour anglais.)
Casting parfait, Scénario excellent, Dialogue de Qualité. Doublage parfait.
L'intrigue est inteligente et bien montée. "Ca se tient!"
"Ca se termine bien".
(Ce qui ne sera pas une surprise pour ceux qui ont lu les livres.)
Scènes d'action spectaculaires parfaitement chorégraphiées.
Aucune Scène Gore
C'est très rare, mais le film dure 2 heures et pourtant , j'aurai temps aimé qu'il dure plus de temps.
J'étais très frustré de le voir se finir aussi vite.
Je précise que je suis un fan et un puriste de Scherlock Holmes et que j'ai lu au moins 5 fois chacune de ses nouvelles.
POURQUOI AIMER SHERLOCK HOLMES AIDE A DEVENIR UN BON NATURALISTE?
Et bien la réponse est Hyper Simple:
LIRE SCHERLOCK HOLMES C EST UNE ECOLE POUR APPRENDRE A VOIR CE QUE LES AUTRES NE VOIENT PAS!
Tout l'Art d'un bon Naturaliste est de percevoir les secrets , les petits et les grands Mystères, ou plus simplement les Choses Toutes Simples qui prises individuellement ou toutes ensemble forment la Vie.
Un bon Naturaliste est capable de voir une infinité de Choses que les autres ne voient pas.
Bande annonce du Film "Sherlock Holmes - Jeux d'Ombre."
Faites un Copier / Coller dans votre barre d'adresse.
http://www.allocine.fr/video/player_gen_cmedia=19282986&cfilm=173048.html http://www.allocine.fr/film/fichefilm_gen_cfilm=173048.html
AERER SA MAISON POUR EN ELIMINER PAR UN COURANT D'AIR FRAIS LES VAPEURS & EMANATIONS NOCIVES ET LES MAUVAISES ODEURS.
Je propose ce geste écologique oublié, négligé, et pourtant…
AERER SA MAISON. AERER SON APPARTEMENT.
Mais on l'oublie trop souvent, et pourtant quoi de plus simple?
On peut le faire 1 heure par jour ou bien si la température le permet, on peut fermer les volets (par sécurité) et garder les fenêtres ouvertes à l'intérieur lorsque l'on part travailler.
Je lis que l'air (atmosphère) des maisons est infiniment plus pollué que l'air extérieur. Il y a pour cela différentes raisons mais il y a un excellent remède: AERER.
DEPOLLUER UN APPARTEMENT OU UNE MAISON
=
AERER SON APPARTEMENT OU SA MAISON
Dans les livres anciens lorsque l'humanité était plus sujette aux épidémies. La mesure d'hygiène que l'on rencontre le plus souvent préconisée dans les vieux manuels qui traitent de ce sujet est d'aérer les maisons.
L'Air frais fait partir les polluants, les microbes, les mauvaises odeurs.
Si vous êtes frileux, frileuse: et bien revêtez donc un bon gros vieux pull en laine bien épaisse des familles et ouvrez donc votre fenêtre. Pensez-y.
La Bonne Santé passe par le Bon Air Frais!
Kieron Williamson, un britannique âgé de 9 ans, vend ses tableaux à des milliers d'euros. Ce petit prodige de la peinture est un mini-Monet pour les médias anglais.
Kieron Williamson n'a que 9 ans et pourtant, il s'est déjà fait un nom dans le milieu de la peinture. Lors de sa dernière exposition, le petite Britannique a vendu 12 de ses tableaux en dix minutes chrono pour une valeur totale de 105 000 livres sterling, soit plus de 122 000 euros environ, explique Oddity Central.
Le jeune peintre a commencé à s'intéresser à cet art en 2008, après une visite dans la région du Cornwall. Ses parents expliquent qu'un beau jour, il leur a simplement demandé des pinceaux, de la peinture et du papier pour exercer sa nouvelle passion. Conscient du talent de leur fils, ils lui ont quand même fait prendre des cours auprès d'un ami de la famille pour lui apprendre les technique de la peinture.
En très peu de temps, leur enfant a développé une certaine maîtrise de son art. Aujourd'hui, Kieron Williamson est en train de se faire un nom auprès des collectionneurs. Ses tableaux se vendent à des milliers d'euros et en très peu de temps. Le jeune prodige que les médias britanniques surnomme déjà le "mini-Monet", trouve son inspiration dans la nature. Il suit le style de l'impressionniste français. Ses précédentes ventes lui ont permis d'offrir une maison à ses parents. Mais à présent, ses parents sont surtout soucieux d'offrir à leur enfant une enfance normale, en lui donnant la possibilité de s'épanouir comme tous les enfants de 9 ans.
Article complet + Illustration (Faites un Copier / Coller dans votre barre d'adresse):
http://www.gentside.com/peinture/a-9-ans-il-est-deja-considere-comme-la-nouvelle-star-de-la-peinture_art31513.html
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Merci de m'avoir instruite… je ne connaissais pas ! Mais où peut-t'on en acheter, et trouver des recettes ? Merci par avance.