Les Grands Mystères de l'Univers! La Matière Sombre. Pour y comprendre enfin quelque chose!
Posté le 26/04/2010 par clairefontaine 
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MATIÈRE SOMBRE.
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MATIÈRE NOIRE.
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MATIÈRE INVISIBLE.
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MASSE CACHÉE DE L'UNIVERS.
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MATIÈRE SOMBRE ET ÉNERGIE NOIRE.
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On en entend sans cesse parler sans jamais comprendre de quoi il s'agit.
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Cette courte vidéo tout à fait didactique donne quelques éléments de réponse.
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Faites un Copier/Coller dans votre barre d'adresse.
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http://www.dailymotion.com/video/x9aj51_la-masse-cachee-de-l-univers_tech
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90% de la masse de l'Univers demeure invisible, indétectable. Que nous
cache le cosmos? Éléments de réponse avec Alain Bouquet, astrophysicien,
auteur de "Matière sombre et énergie noire" (éd. Dunod).
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Décorez nature et au moindre frais
Posté le 12/12/2009 par laduie 
Décorations de Noël naturellesPourquoi payer fort cher des décorations de Noël clinquantes et en plastique, alors qu'un petit tour dehors et un zeste de créativité suffisent pour réaliser ces ornements naturels plein de charme ?
Des décors de Noël naturelsCotoneaster (A.Barra)
C'est traditionnel : les décorations de fin d'année marient bien souvent le rouge et le vert; cela tombe bien (et cet usage vient d'ailleurs probablement de là) : ce sont 2 teintes que l'on trouve sans problème en extérieur à cette époque de l'année.
Il y a le houx, bien sûr. Mais aussi le fragon "faux houx" (Ruscus aculeatus) ainsi que le cotoneaster, qui pousse dans bien des haies de jardin et présente l'intéret de ne pas piquer...
Matérielmedia.gerbeaud.net/2009/deco-noel-0-zoom.jpgOutre ces touches de rouge, prévoyez quelques tiges de lierre (panaché il apporte davantage de lumière), des morceaux de sarments (ou simplement des segments de vigne vierge, que vous pouvez tailler en décembre), des rubans de couleurs, des bougies...
Mise en valeur des bougiesmedia.gerbeaud.net/2009/deco-noel-1-zoom.jpgLes bougies apportent aux fêtes la chaleur de la flamme, alors que nos intérieurs tendent aujourd'hui à s'éclairer le plus en plus avec ces tristes ampoules fluocompactes (dont l'intérêt écologique est finalement bien discutable...).
Une simple assiette dorée, des baies de cotoneaster, un petit fagôt de branchages : voici une mise en valeur des plus simples.
Suspension naturellemedia.gerbeaud.net/2009/deco-noel-2-zoom.jpgUne proposition très différente, avec ce concept intermédiaire entre la "mini-couronne d'ornement" et le bouquet.
On a tressé en rond quelques tiges de lierre; leur extrémité trempe dans un petit soliflore transparent de forme plate, en compagnie d'une branche de cotoneaster.
Un gros ruban rouge noué apporte une touche "chic". L'ensemble décore ici un meuble en pin: on a tout simplement accroché le soliflore à la clef à l'aide dun petit fil doré.
Joyeuses fêtes de fin d'année à vous tous.
Bien amicalement.
Croire à des jours meilleurs
Katchupa rica de Cap Verde
Posté le 11/12/2009 par avelina 
En lisant
sur internet, je suis stupéfaite du nombre de bêtises écrites sur l'art culinaire
Capverdien. Je voudrais redorer ce blason multiculturel en dévoilant sur votre
site la recette du restaurant Avelina qui a fermé sa table pour ce battre pour
la protection des acquis culturel capverdien. Le chef du restaurant Avelina est
l’un des mieux côté pour son goût de perfection des traditions ancestrales.
Ce plat, qui
est aujourd’hui considéré comme le plat national du Cap-Vert, est protégé par une
confrérie sise sur Sao Vicente du Cap-Vert.
Katchupa
rica pour dix sérieux mangeurs
Cuisson des haricots et du maïs:
1
litre de maïs kutchido (maïs pilé avec art pour retirer la première peau)
½ litre de haricots secs
maïs ou alaric deux races Tarbaises, cultivé au Cap-Vert, et qui sont les
meilleurs (surtout, ne prenez pas, comme indiqué sur internet, les haricots dit
de java ou birman… peut-être mortel si mal cuisiné)
½ litre de haricots œil de perdrix (très bon goût)
2 carottes épluchées
2 oignon piqué de 3 clous de girofle
1 bouquet garni : Persil, thym,
laurier, céleri branche et vert de poireaux, réunis en bouquet et ficelés
1 belle couenne de porc noir de Norte (toussinho)
coupée en 2
Les viandes :
10 morceaux de
collier d'agneau
10 morceaux d'échine
de porc noir de Norte
50 morceaux de 1cm
de saucisse de terra (blanchis et rôtis)
5 cuisses de canard ou
de poulet coupées en deux
2 pieds de porc noir
de Norte
Pour
la cuisson :
200 g de carottes et
200 g d'oignons taillés en petits dés
8
feuilles de chou portugais coupées en lanières
7
gousses d'ail dégermées et écrasées
5 tomates concassées
1 piment
1 pincée de noix de muscade râpée
sel, poivre
Coriandre
en feuilles.
Préparation de la Katchupa :
Faites
tremper maïs et haricots la veille au soir.
Le lendemain mettez à cuisiner dans une grande casserole le maïs couvert d'eau
à moitié et ce pendant 30 mn. Ajouter les haricots, les 2 carottes, les oignons
cloutés, le bouquet garni, les couennes de porc.
Poivrez
mais il ne faut surtout pas saler pour ne pas durcir les haricots.
Laissez cuire à faible ébullition et ajouter de l’eau si nécessaire.
Vous
pouvez ajouter à votre eau de cuisson une cuillérée à café de bicarbonate de
sodium qui va accélérer la cuisson des haricots. Mais le secret d’une bonne katchupa,
c’est le temps de cuisson…
Ecumez bien votre cuisson.
Dans
une grande cocotte faites suer doucement à couvert avec un peu de graisse votre
garniture carottes oignons ail et chou pendant 10 min.
Pendant ce temps dans une grande poêle faites revenir tous les morceaux de
viandes. Puis égouttez sur une passoire pour retirez le maximum de gras.
A
ce moment dans la cocotte ou a suée votre garniture ajoutez les tomates, le
piment.
Faites cuire 2 min puis ajoutez les morceaux de viandes, sans les saucisses, et
couvrir d'eau froide.
Portez
à ébullition, ajouter la noix de muscade, salez, poivrez au poivre du moulin et
laisser à couvert doucement pour deux
heures de cuisson.
Pendant
ce temps, commencez à contrôler la cuisson des haricots et du maïs. Lorsqu'ils
seront presque cuits salez-les puis lorsqu'ils seront vraiment cuits
égouttez-les.
Lorsque
votre viande est bien cuite, avec une
écumoire enlevez les morceaux.
Dégraissez
avec une petite louche puis donnez un bon tour de moulinex.
Rectifier
l'assaisonnement.
Dans
une grande cocotte, mettez la viande, les haricots, la saucisse et les couennes
de lard coupées en morceaux puis couvrez de la cuisson.
Porter
à ébullition, ajouter la coriandre et réduisez à feu doux la cuisson et couvrez pour 20 minutes.
Bon
appétit.
Lorsque
vous avez un reste (rare). Au Cap-Vert, nous faisons au matin la katchupa guizotta, c'est-à-dire revenu à la poêle avec
de l’ail. Avec un café c’est un régal, ça c’est mon mari français qui vous le
confirme.
Notre Mère qui est la Terre...
bouquetClichés nature
Posté il y a 1 semaine par mad60300
herbe de la pampa
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j'aime beucoup l'effet, tes photos sont originales, une autre facon de voir la nature. moi j'aime. merci.