Eupatoire à feuilles de chanvre
Posté le 07/04/2009 par maomao 
Il s'agit d'une plante herbacée pouvant atteindre voire même dépasser le mètre de hauteur.
Ses racines sont blanches et légèrement obliques, épaisses et fibreuses, quand sa tige, souvent teintée de
Véronique sans feuilles
Posté le 24/02/2009 par tiphovert 
La véronique sans feuilles (Veronica aphylla L.) est une petite plante vivace poussant en montagne. Contrairement à ce que laisse penser son nom, elle a des feuilles, mais celles-ci forment une sorte
Véronique à feuilles d'ortie
Posté le 24/02/2009 par geairare
La véronique à feuilles d'ortie est une petite plante à fleurs lilas poussant dans les zones montagneuses d'Europe occidentale, surtout méridionale. Ses feuilles triangulaires et dentées évoquent cell
Cultiver la STEVIA sur son balcon ou dans son jardin: vos Trucs et Astuces?
Posté il y a 1 semaine par clairefontaine
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Bonjour!
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Je rappelle que la Stevia est une plante merveilleuse, dont les feuilles ont un pouvoir sucrant, très superieur, et bien moins nocif que le bon vieux sacharose issu de Betterave ou de la canne à sucre.
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La Stevia est utilisé de manière industrielle comme "edulcorant" en particulier pour le Coka Colla.
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Mais on peut disposer chez sois d'un ou de plusieurs plants de Stevia pour un usage domestique des bienfaits de son pouvoir sucrant. Et oui on est et on reste gourmand, et on l'assume.
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Nous recherchons des témoignages de personnes qui ont eu du succès avec cette plante à la maison, et qui se sont servi de ses feuilles pour un pouvoir sucrant domestique.
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Votre vécu, vos trucs et astuces sont tout à fait bienvenus: Un grand Merci.
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Un excellent été pour toutes et pour tous.
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Katchupa rica de Cap Verde
Posté le 11/12/2009 par avelina 
En lisant
sur internet, je suis stupéfaite du nombre de bêtises écrites sur l'art culinaire
Capverdien. Je voudrais redorer ce blason multiculturel en dévoilant sur votre
site la recette du restaurant Avelina qui a fermé sa table pour ce battre pour
la protection des acquis culturel capverdien. Le chef du restaurant Avelina est
l’un des mieux côté pour son goût de perfection des traditions ancestrales.
Ce plat, qui
est aujourd’hui considéré comme le plat national du Cap-Vert, est protégé par une
confrérie sise sur Sao Vicente du Cap-Vert.
Katchupa
rica pour dix sérieux mangeurs
Cuisson des haricots et du maïs:
1
litre de maïs kutchido (maïs pilé avec art pour retirer la première peau)
½ litre de haricots secs
maïs ou alaric deux races Tarbaises, cultivé au Cap-Vert, et qui sont les
meilleurs (surtout, ne prenez pas, comme indiqué sur internet, les haricots dit
de java ou birman… peut-être mortel si mal cuisiné)
½ litre de haricots œil de perdrix (très bon goût)
2 carottes épluchées
2 oignon piqué de 3 clous de girofle
1 bouquet garni : Persil, thym,
laurier, céleri branche et vert de poireaux, réunis en bouquet et ficelés
1 belle couenne de porc noir de Norte (toussinho)
coupée en 2
Les viandes :
10 morceaux de
collier d'agneau
10 morceaux d'échine
de porc noir de Norte
50 morceaux de 1cm
de saucisse de terra (blanchis et rôtis)
5 cuisses de canard ou
de poulet coupées en deux
2 pieds de porc noir
de Norte
Pour
la cuisson :
200 g de carottes et
200 g d'oignons taillés en petits dés
8
feuilles de chou portugais coupées en lanières
7
gousses d'ail dégermées et écrasées
5 tomates concassées
1 piment
1 pincée de noix de muscade râpée
sel, poivre
Coriandre
en feuilles.
Préparation de la Katchupa :
Faites
tremper maïs et haricots la veille au soir.
Le lendemain mettez à cuisiner dans une grande casserole le maïs couvert d'eau
à moitié et ce pendant 30 mn. Ajouter les haricots, les 2 carottes, les oignons
cloutés, le bouquet garni, les couennes de porc.
Poivrez
mais il ne faut surtout pas saler pour ne pas durcir les haricots.
Laissez cuire à faible ébullition et ajouter de l’eau si nécessaire.
Vous
pouvez ajouter à votre eau de cuisson une cuillérée à café de bicarbonate de
sodium qui va accélérer la cuisson des haricots. Mais le secret d’une bonne katchupa,
c’est le temps de cuisson…
Ecumez bien votre cuisson.
Dans
une grande cocotte faites suer doucement à couvert avec un peu de graisse votre
garniture carottes oignons ail et chou pendant 10 min.
Pendant ce temps dans une grande poêle faites revenir tous les morceaux de
viandes. Puis égouttez sur une passoire pour retirez le maximum de gras.
A
ce moment dans la cocotte ou a suée votre garniture ajoutez les tomates, le
piment.
Faites cuire 2 min puis ajoutez les morceaux de viandes, sans les saucisses, et
couvrir d'eau froide.
Portez
à ébullition, ajouter la noix de muscade, salez, poivrez au poivre du moulin et
laisser à couvert doucement pour deux
heures de cuisson.
Pendant
ce temps, commencez à contrôler la cuisson des haricots et du maïs. Lorsqu'ils
seront presque cuits salez-les puis lorsqu'ils seront vraiment cuits
égouttez-les.
Lorsque
votre viande est bien cuite, avec une
écumoire enlevez les morceaux.
Dégraissez
avec une petite louche puis donnez un bon tour de moulinex.
Rectifier
l'assaisonnement.
Dans
une grande cocotte, mettez la viande, les haricots, la saucisse et les couennes
de lard coupées en morceaux puis couvrez de la cuisson.
Porter
à ébullition, ajouter la coriandre et réduisez à feu doux la cuisson et couvrez pour 20 minutes.
Bon
appétit.
Lorsque
vous avez un reste (rare). Au Cap-Vert, nous faisons au matin la katchupa guizotta, c'est-à-dire revenu à la poêle avec
de l’ail. Avec un café c’est un régal, ça c’est mon mari français qui vous le
confirme.
Notre Mère qui est la Terre...
UN CHAMPIGNON SUR LA BRANC HE-FUNESTE CHAPEAU....
Posté le 09/12/2009 par jeannie
Des chapeaux surgissent sur une branche!
C'est moins grave que lorsqu'ils apparaissent sur le tronc principal! Dans ce cas, coupez immédiarement la branche, à 5 cm du tronc et mastiquez la plaie sans attendre. Si les filaments du champignon sont restés localisés dans la partie coupée, la vie de l'arbre n'est pas menacée!!
L'apparition d'un chapeau de champignon sur un tronc!
Cela indique que l'arbre est condamné dans les 5 à 10 ans, parfois moins! Avant on utilisait des pulvérisations de fongicide systémique pour retarder l'évolution, mais non guérir l'arbre!!Si vous connaissez autre chose???mais rien ne sauvera vôtre arbre. Prévoyez tôt ou tard un abattage, car la progression du champignon fragilisera le sujet et le rendra plus dangereux en cas de tempête.
SEULE PREVENTION: ne jamais blesser les écorces! Si l'écorce d'un arbre se décolle, c'est qu'il y a un problème qui peut être grave, comme la présence d'un champignon ou plus rarement d'insectes xylophages.Inspectez minutieusement l'état du bois, sous l'écorce: la présence de sciure marron trahit des insectes, tandis qu'un bois mis à nu suggère un chazmpignon.Dans les 2 cas, intervenez aussitôt, avec un insecticide de contact naturel(purin de feuilles de rhubarbe) puis mastiquez la plaie abondamment!!! pourvu que ca dure!
Savon d'Alep - Le meilleur des Produits de Beauté?
Posté le 19/11/2009 par clairefontaine
Huile d'Olive & Feuilles de Laurier
3.000 ans d'Histoire.
Fabriqué à Alep Syrie
100% Naturel.
100%Bio.
100%Artisanal.
Il peut s'utiliser pour toutes les parties du corps (cheveux, visage, hygiène intime...).
Il s’emploie aussi comme masque visage : laisser agir 1 minute puis rincer à l’eau froide.
Il est conseillé pour le rasage car il évite les coupures et hydrate bien mieux qu'une mousse classique.
Frotté à sec sur les piqûres d’insectes, il apaise les démangeaisons.
Il est par ailleurs un bon détachant sur les textiles et un anti mites dans les placards.
Je conseille de l'acheter en cube grossier chez les commerçants arabe de la Goutte d'Or. 2€50 le cube.
Blog dedié:
savon-alep.blogspot.com/
Avec à la fin une fort interessante vidéo très complète consacrée au sujet.
"Voir ce que les autres ne voient pas!" "La Vérité se trouve dans le contact intime avec la Nature!"
ARBUSTES EN "HERBE"
Posté le 14/11/2009 par jeannie
Pour multiplier les haies et arbustes!
Les jardiniers conseillent d'agir dès maintenant . Sélectionner les pousses bien portantes d'une plante mère, puis coupez-en cinq boutures de 30 cm. Recoupez en biais les extrimités des tiges et enterrez-les aux deux-tiers. Arrosez-les régulièrement et les premières feuilles apparaîtront au printemps!!! pourvu que ca dure!
feuilles de vignes farciesLes Eco-Blogs
Posté le 04/07/2010 par nouchkab 
la vigne est belle, c'est le moment de préparer ses feuilles farcies. j'en suis friande et c'est facile à préparer. En générale je les prépare par trente. il
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Oui! c'est des feuilles! Exact!