Les sols sont plus riches en matières organiques et en biomasse microbienne
Les besoins en irrigation sont moins importants :
La structure des sols favorise le drainage et la percolation de l'eau.
La matière organique contenue dans le sol contribue à une meilleure rétention de l'eau (+ 20 à 40%)
Le rendement des récoltes est plus élevé en période de sécheresse
L'impact sur l'environnement est grandement réduit :
Les sols piègent 2 fois plus de carbone
Les émissions de CO2 sont réduites de 48 à 60%
Baisse des émissions d'azote due à la mobilité réduite des sols
Les défenses immunitaires des animaux sont renforcées
La résistance des végétaux aux maladies est renforcée
(on observe une diminution de moitié du nombre de mycotoxines sur les cultures et un accroissement de la durée de conservation des végétaux).
L'agriculture biologique contribue à améliorer l'accès la nourriture
Accroissement de la productivité
Réduction des risques
Préservation des ressources naturelles
Protection de la santé
Meilleure résistance aux conditions climatiques défavorables
Diversité des ressources
Augmentation des revenus des agriculteurs
Les méthodes biologiques génèrent d'excellents rendements
Il est avéré que les rendements des cultures biologiques sont au moins équivalents à ceux des cultures traditionnelles, avec cependant quelques variantes :
Le rendement d'une culture biologique est inférieur lors du passage d'une culture traditionnelle à une culture bio. Cela s'explique par le fait que la terre apauvrie par les cultures intensives nécessite une reconstruction (retour de la vie organique, augmentation de la biomasse, reconstruction de la structure interne du sol).
Le rendement d'une culture biologique est SUPERIEUR (multiplié par deux) dès la deuxième année de production avec les techniques bio. La structure du sol s'est reconstituée (plus de "semelle", homogénéité des différentes couches), la vie micro-organique se multiplie (2 à 5 tonnes par hectare contre moins de 1.5 tonne en culture conventionnelle) , la biomasse augmente, la circulation de l'eau et de l'air se font normalement dans la terre et le sol retrouve sa fonction de "piège à carbone".
Par ailleurs, une culture biologique permet de économies d'énergie de 33% à 56% par hectare (les tracteurs parcourent moins de terrain, réduction des intrants agricoles, etc).
Quelques Exemples de rendements exemplaires
Des canards dans les rizières !
Les canards :
- Se nourrissent des mauvaises herbes
- Se nourrissent des insectes parasites
- Laissent intacts les plans de riz
- Oxygènent l'eau en la remuant
- Nourrissent les sols par leurs déjections
Rendements riz biologique (avec canards) par rapport au riz conventionnel :
L'agriculture sans labours !
Machine à perforer le sol et à planter en profondeur :
Rendements équivalents au début
Puis supérieurs dès la troisième année
La matière organique laissée en friche augmente la fertilité d'année en année
le sol retrouve une structure équilibrée sur toute sa profondeur (plus de "semelle")
La terre retrouve sa fonction de "piège à carbone"
L'eau et l'air sont mieux filtrés par la terre
Les tracteurs parcourent 4 fois moins de terrain
Réduction de 30% à 75% des engrais et traitements chimiques
Réduction de 50% au moins de l'énergie consommée pour une production supérieure
Les pesticides naturels !
Les insectes parasites ont des prédateurs :
Les coccinelles dévorent les pucerons qui attaquent plants de tomates, concombres, ...
Les guêpes dévorent les mouches blanches qui attaquent les cultures légumières et ornementales sous serre dans le monde entier...
Une petite araignée dorée s'attaque à l'araignée rouge,
Une cousine de la coccinelle pond ses oeufs dans la cochenille qui n'y survivra pas...
Les insectes «fertilisants» :
Les bourdons, en volant de fleur en fleur, permettent la fertilisation des tomates. Non agressifs, ils ne perturbent pas les activités des agriculteurs et de ceux qui récoltent les fruits et légumes.
Koppert biological systems est le leader européen des pesticides naturels
40 millions € de CA en 2002
240 employés
90% des serres européennes de tomates et concombres sont clientes
Seuls 5% de CA sont réalisés par des fermes biologiques
Les aliments biologiques contribuent à améliorer la santé
Plus riches en :
Micronutriments Métabolites secondaires végétaux Acides gras associés Exempts de molécules de synthèse
L'agriculture biologique permet de répondre aux besoins alimentaires mondiaux
Une agriculture planétaire totalement biologique apporterait 2640 à 4380 kilocalories par personne et par jour, en considérant exactement les mêmes superficies que celles que nous cultivons actuellement.
Source http://www.moohve.org
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