1 . Mardi 19 Août 2008 à 21h16, par hildegarde

c'est entre la mandarine et la pistache, surtout pour les jeunes feuilles (comme sur la photo) pour les feuilles un peu plus avancé, cela tire plus vers l'orange / menthe poivrée. On peu utiliser ces "vieilles" feuilles dans la soupe ou cuites comme des épinards, cela se marie très bien avec le poisson ou la viande blanche. L'intensité et le parfum de la plante varie en fonction de l'endroit ou elle pousse....le mieux c'est d'y goûter ! Mais attention, il faut se servir d'un ouvrage spécialisé pour être sûr de récolter la bonne plante. la berce est une ombellifère qui peut être éventuellement confondu avec la cigue (qui est très toxique, voir mortelle). Si on est pas certain de son identification, il vaut mieux s'abstenir !

2 . Mardi 19 Août 2008 à 18h46, par bartok79

Bonjour, ça a quel goût la berce ?

3 . Dimanche 10 Août 2008 à 18h13, par soizick

bon ben , j'arrête le régime et je me mets aux fourneaux!!!!! Merci, j'en saiive déjà.