Véronique mouron d'eau
Posté le 24/02/2009 par shapodpaille 
La véronique mouron d'eau, ou mouron aquatique (Veronica anagallis-aquatica L.) est une plante herbacée vivace poussant dans les lieux humides, à petites fleurs bleues ou mauves. Elle appartient au ge
Trèfle d'eau
Posté le 24/02/2009 par cocoloiseau 
Le trèfle d'eau (Menyanthes trifoliata) est une plante herbacée vivace semi-aquatique de la famille des Ményanthacées.
C'est une plante stolonifère, aux feuilles à 3 folioles entières, émergées, long
Renouée Poivre d'eau
Posté le 24/02/2009 par fleur2potager 
La renouée poivre d'eau (Polygonum hydropiper) est une plante de la famille des Polygonacées qui pousse dans les ruisseaux.
Son nom vient du goût poivré des jeunes feuilles.
Rubanier d'eau
Posté le 24/02/2009 par charlotteauxfraises
Le rubanier d'eau (Sparganium erectum) est une plante de la famille des Sparganiaceae. Il pousse dans les eaux peu profondes.
C'est une plante assez haute (50-90 cm) à feuilles linéaires. Les inflore
Patience d'eau
Posté le 24/02/2009 par izntit
La patience d'eau ou patience aquatique (Rumex hydrolapathum) est une plante de la famille des Polygonacées.
C'est une grande plante herbacée pouvant atteindre 1,5 m. Elle pousse dans les endroits hum
Dormir comme un Bébé & ne pas se chauffer?
Posté le 16/12/2009 par clairefontaine
En ce moment je dors bien! Je dors bien! Je dors bien! & je ne chauffe pas. Mon secret: c'est de me couvrir le corps de differentes épaisseurs soigneusement étudiées. J'ai chaud, je me sens bien. Dans la chambre il fait 6°. Je me sens si bien que c'est bien difficile de me lever le matin. "Voir ce que les autres ne voient pas!" "La Vérité se trouve dans le contact intime avec la Nature!"
Katchupa rica de Cap Verde
Posté le 11/12/2009 par avelina
En lisant
sur internet, je suis stupéfaite du nombre de bêtises écrites sur l'art culinaire
Capverdien. Je voudrais redorer ce blason multiculturel en dévoilant sur votre
site la recette du restaurant Avelina qui a fermé sa table pour ce battre pour
la protection des acquis culturel capverdien. Le chef du restaurant Avelina est
l’un des mieux côté pour son goût de perfection des traditions ancestrales.
Ce plat, qui
est aujourd’hui considéré comme le plat national du Cap-Vert, est protégé par une
confrérie sise sur Sao Vicente du Cap-Vert.
Katchupa
rica pour dix sérieux mangeurs
Cuisson des haricots et du maïs:
1
litre de maïs kutchido (maïs pilé avec art pour retirer la première peau)
½ litre de haricots secs
maïs ou alaric deux races Tarbaises, cultivé au Cap-Vert, et qui sont les
meilleurs (surtout, ne prenez pas, comme indiqué sur internet, les haricots dit
de java ou birman… peut-être mortel si mal cuisiné)
½ litre de haricots œil de perdrix (très bon goût)
2 carottes épluchées
2 oignon piqué de 3 clous de girofle
1 bouquet garni : Persil, thym,
laurier, céleri branche et vert de poireaux, réunis en bouquet et ficelés
1 belle couenne de porc noir de Norte (toussinho)
coupée en 2
Les viandes :
10 morceaux de
collier d'agneau
10 morceaux d'échine
de porc noir de Norte
50 morceaux de 1cm
de saucisse de terra (blanchis et rôtis)
5 cuisses de canard ou
de poulet coupées en deux
2 pieds de porc noir
de Norte
Pour
la cuisson :
200 g de carottes et
200 g d'oignons taillés en petits dés
8
feuilles de chou portugais coupées en lanières
7
gousses d'ail dégermées et écrasées
5 tomates concassées
1 piment
1 pincée de noix de muscade râpée
sel, poivre
Coriandre
en feuilles.
Préparation de la Katchupa :
Faites
tremper maïs et haricots la veille au soir.
Le lendemain mettez à cuisiner dans une grande casserole le maïs couvert d'eau
à moitié et ce pendant 30 mn. Ajouter les haricots, les 2 carottes, les oignons
cloutés, le bouquet garni, les couennes de porc.
Poivrez
mais il ne faut surtout pas saler pour ne pas durcir les haricots.
Laissez cuire à faible ébullition et ajouter de l’eau si nécessaire.
Vous
pouvez ajouter à votre eau de cuisson une cuillérée à café de bicarbonate de
sodium qui va accélérer la cuisson des haricots. Mais le secret d’une bonne katchupa,
c’est le temps de cuisson…
Ecumez bien votre cuisson.
Dans
une grande cocotte faites suer doucement à couvert avec un peu de graisse votre
garniture carottes oignons ail et chou pendant 10 min.
Pendant ce temps dans une grande poêle faites revenir tous les morceaux de
viandes. Puis égouttez sur une passoire pour retirez le maximum de gras.
A
ce moment dans la cocotte ou a suée votre garniture ajoutez les tomates, le
piment.
Faites cuire 2 min puis ajoutez les morceaux de viandes, sans les saucisses, et
couvrir d'eau froide.
Portez
à ébullition, ajouter la noix de muscade, salez, poivrez au poivre du moulin et
laisser à couvert doucement pour deux
heures de cuisson.
Pendant
ce temps, commencez à contrôler la cuisson des haricots et du maïs. Lorsqu'ils
seront presque cuits salez-les puis lorsqu'ils seront vraiment cuits
égouttez-les.
Lorsque
votre viande est bien cuite, avec une
écumoire enlevez les morceaux.
Dégraissez
avec une petite louche puis donnez un bon tour de moulinex.
Rectifier
l'assaisonnement.
Dans
une grande cocotte, mettez la viande, les haricots, la saucisse et les couennes
de lard coupées en morceaux puis couvrez de la cuisson.
Porter
à ébullition, ajouter la coriandre et réduisez à feu doux la cuisson et couvrez pour 20 minutes.
Bon
appétit.
Lorsque
vous avez un reste (rare). Au Cap-Vert, nous faisons au matin la katchupa guizotta, c'est-à-dire revenu à la poêle avec
de l’ail. Avec un café c’est un régal, ça c’est mon mari français qui vous le
confirme.
Notre Mère qui est la Terre...
Randonnées Splendides Yvelinne, Haut de Seine.
Posté le 30/11/2009 par clairefontaine
Rueil-Malmaison, Sevres, La Celle Saint-Cloud, Marne la Coquette, Sarcelles, Garche.
Choix des Cartes:Pour le choix des cartes:"IGN 2214 ET" 1/25.000et carte RATP gratuite N° 4 & N° 5 & N°6Gratuite à demander au station terminus de METROetBLAY FOLDEX Nord Ouest de Paris 1/15.000BLAY FOLDEX Sud Ouest de Paris 1/15.000Achat Carte à :Site IGN achat de cartes par correspondance.http://www.ign.fr/Office du tourisme: maison du tourisme(Y demander le maximum de cartes et de dépliants.)
160 av Paul Doumer 92500 RUEIL MALMAISON 01 47 32 35 75 ethttp://www.syndicat-initiative-bougival.com/index.phpEndroits remarquables:Parc de la Jonchère: (Friche d'anciens vergers, peu fréquentés, parcouru par des allées.)(Aspect sauvage & romantique.)La Petite MalmaisonTrès très joli tout petit parc, entrée libre. Par temps ensoleillé, c'est merveilleux.)Haras de Jardy:http://www.haras-de-jardy.com/http://fr.wikipedia.org/wiki/Haras_de_JardyParc admirable, beaux chevaux, très beaux arbres, grandes allées, beaucoup d'espaces)Marne la Coquette: (Très joli)Monument de l'escadrille LafayetteMerveilleux petits étangs, beaucoup d'oiseaux)http://www.aerosteles.net/fiche.php?code=marnescoq-lafayetteIl y a un passage souterrain qui conduit au Domaine de Saint Cloud, on passe sous la Voie ferrée et l'autoroute.Coulée Verte Vaucresson - Garche:http://vaucresson.over-blog.net/article-4689161.html(Point de repère un château d'eau pour y entrer. Pour entrer ensuite dans le domaine de Saint Cloud, monument escadrille Layette suivre la route vers Paris, c'est de l'autre côté de l'hôpital de Garche.)Domaine de Saint CloudJe suis un Amoureux de ce Parc très grand, très varié, très romantique.)http://saint-cloud.monuments-nationaux.fr/Et encore beaucoup d'autres découvertes à faire. "Voir ce que les autres ne voient pas!" "La Vérité se trouve dans le contact intime avec la Nature!"
QUELQES PETITS TRUCS
Posté le 23/11/2009 par jeannie
le Kiwi, c'est un fruit anti grise mine! Il purifie la peau et débarrasse l'épiderme de ses toxines.
ASTUCE,pour faire murir un kiwi un peu ferme, ou des tomares rosées, il vous suffit de l'envelopper dans du papier journal.
Pour conserver les fines herbes,emballez-les dans du papier absorbant et mettez-les dans le bac à légumes du réfrigérateur!
Pour enlever une tache de cerise: laissez tremper l'étoffe une nuit dans du vinaigre blanc et lavez-la le lendemain en machine!
pou'r que vôtre moutarde ne sèche pas, déposez sur le dessus une rondelle de citron!!!
les ôdeurs dans le frigo , une tasse de lait, sur la sauce tomate 'entamée de l'huile d'olive!
pour que vôtre gruyère ne sèche pas, dans une boite plastique mettez 2 sucres(pas de contact avec le fromage), il resteras frais!
pour( que vos pommes de terre germent moins vite, les mélanger avec des pommes fruit::::
pour avoir des herbes aromatiques sous la main, couper finement mettre dans un bac à glaçon remplis d'eau, mettre geler, quand vous en avez besoin sortez un ou deux cubes mettre dans votre plat!!!
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pourvu que ca dure!
TOUTOU TOUT PROPRE
Posté le 21/11/2009 par jeannie
La propreté, ça s'append! Pour que vôtre toutou fasse ses besoins au bon endroit, promenez-le au bord du trottoir: dès qu'il se met en position, attirez-le vers le caniveau. Sinon, pour l'aider à y aller, faites appel à son flair, en déposant dans le caniveau un journal imbibé d'eau de Javel. Attiré par l'odeur, il va uriner à cet endroit précis et vite en prendre l'habitude....... pourvu que ca dure!
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Mignons