Suite à l'appel de Klerette pour la seconde Journée Internationale de la Guerilla Tournesol, Fanfanlatulipe nous a donné Rendez-Vous le 30 avril 2008 à Issy-Les-Moulineaux pour planter des graines de tournesol en face du RER…

Et nous y sommes allées ! 

Alors surveillons-les ! Et intéréssons-nous davantage à ces fleurs du soleil !

Le tournesol : une fleur du soleil  

Avec le soleil que nous avons actuellement, cette magnifique plante a toutes les chances de pousser rapidement !

Il faut savoir que cette plante d’ornement et de culture est une fleur du soleil !  

Cette plante géante à croissance très rapide porte plusieurs dizaines de graines. Ces dernières sont de véritables friandises pour les oiseaux. De ces graines, on y extrait l’huile.  

Originaire du Pérou et introduite en Europe à la fin du 17ème siècle, c’est une plante qui porte merveilleusement son nom puisqu’elle se tourne vers le soleil du matin jusqu’au soir.  

Son nom botanique “helianthus annuun” est issu du grec hélios, soleil et anthos, fleur. Annuun marque sa durée de vie. Le tournesol est une plante annuelle.  

L'huile de tournesol : une découverte ! 

Ce sont les Indiens sioux qui les premiers introduit dans leur alimentation. La plante est d’ailleurs présente dans la plupart des grands mythes indiens.

A son arrivée en Europe, elle est tout d’abord considérée comme une superbe plante d’ornement.

Il faudra attendre 1716 pour que les Anglais pensent à en faire de l’huile ! 

La graine de tournesol est très nutritive. Les oiseaux adorent, alors n'hésitez pas à les régaler ! 

Riche en Omega 6, “acide gras essentiel”, l’huile de tournesol est indispensable pour le maintien de notre bonne santé. Première huile consommée en France (avec celle issue du colza), les résidus de sa fabrication composent un tourteau très riche en protéines. On l'utilise dans l’alimentation du bétail.  

Le tournesol se plante dans tous les sols  

Le tournesol a une croissance très rapide et peut atteindre 2 à 3 mètres de haut ! Peu exigeant, il a besoin de soleil bien entendu mais ne réclame pas de sol particulier, pourvu qu’il ait été bêché pour permettre un bon développement des racines.  

Dés le mois de mai, vous pourrez planter les graines directement dans le sol.  

En juillet la fleur sera grosse comme une assiette. Elle sera alors trop lourde pour suivre le soleil.  

En septembre vous pourrez récolter ses graines, selon l’espèce plantée, les consommer ou les donner à manger aux oiseaux qui en raffolent ! Comme nous le constations tout à l'heure, c’est la graine la plus nutritive qu’on puisse leur offrir.  

Le tournesol : une plante à découvrir  

Cette plante est surprenante ! Découvrons sa constitution :

Cotylédon : Il s'agit des petites feuilles situées sur la tige qui servent de réserve pour le développement du tournesol. 

Capitule : C’est la fleur caractéristique de cette famille. Formée de petites fleurs serrées les unes contre les autres, la fleur de tournesol est en réalité une multitude de toutes petites fleurs. Les bords du capitule ne sont pas des pétales mais des fleurs ! 

Akènes (ou fruits) : Ils se développent dans chaque petite fleur. Ce sont ces graines que l’on récolte en automne. Pour fabriquer 1 litre d'huile, il faudra toutes les graines de 50 grandes fleurs.